Mucho se habla sobre el colágeno y como este puede ayudar a fortalecer los huesos, mantener la piel joven y fortalecer las articulaciones, pero esos no son los únicos beneficios que el colágeno posee.
Acompáñanos a conocer todo lo que debes conocer del colágeno antes de consumirlo.
Contenido
¿Qué es el Colágeno?
El colágeno es una proteína presente en casi todas las estructuras de nuestro cuerpo, huesos, articulaciones, cartílagos, músculos y órganos. Esta proteína se encarga de unir los diferentes tejidos que constituyen el cuerpo humano.
Funciona como un pegamento, de ahí viene su nombre ‘kólla’ que significa pegamento en griego. El colágeno permite que ciertas estructuras como la piel y los tendones tengan elasticidad y firmeza, además de mantenerlas hidratadas.
Algo muy interesante sobre el colágeno, es que puede mezclarse con minerales, vitaminas y otras proteínas. Por ejemplo, el calcio y el colágeno se mezclan permitiendo que se formen los huesos. En el caso de la piel y cartílagos, se mezcla con la elastina y se forman redes que componen los elementos anteriormente mencionados.
Cuando somos jóvenes, exactamente antes de los 20 años, nuestro cuerpo produce grandes cantidades de colágeno, por eso en nuestros primeros años de vida, nuestra piel es tan tersa, suave y sin ninguna arruga visible. Luego de esta edad, nuestro organismo va produciendo menores cantidades de esta proteína gradualmente, para los 40 años nuestro cuerpo producirá la mitad de colágeno que producía en nuestra juventud. Es por ellos que luego de los 20, nuestra piel deja de verse tan tersa y comienza a perder elasticidad con el paso de los años.
Tipos de Colágeno
El colágeno no es considerado una proteína única, se considera una familia de proteínas y moléculas, pues los diferentes tipos que existen, que son alrededor de 19, tienen funciones y sustancias distintas.
| Tipo | Distribución de Tejidos |
| I | Este es el tipo de colágeno más abundante y se encuentran en la mayoría de los tejidos conectivos, por ejemplo, las articulaciones. |
| II | Presente en cartílagos y en el humor vítreo, una sustancia gelatinosa que hace parte del ojo, más exactamente la retina. |
| III | Este tipo se encuentra en la piel, sangre, vasos sanguíneos, pulmones, útero, intestinos, tendones y en cicatrices que hayan sido hechas recientemente. |
| IV | Este se halla en todas las membranas basales, es decir en la base de los tejidos epiteliales y estos tejidos componen el revestimiento de los órganos sólidos. |
| V | Se encuentra en la mayoría de los tejidos de todo el cuerpo. |
| VI | También se encuentra en la mayoría de los tejidos y cartílagos. |
| VII | Se halla debajo de las membranas basales, en la dermis de la piel y en la vejiga. |
| VIII | Se forma de células endoteliales y se encuentra en la membrana de Descemet, una membrana hecha meramente de fibras de colágeno y hace parte de las capas más resistentes de la córnea. |
| IX | Este tipo se encuentra en la superficie de las fibras de colágeno de tipo II. |
| X | Se encuentra en los cartílagos en fase de calcificación. |
| XI | Solo presente en cartílagos. |
| XII | Este tipo se encuentra en la superficie de las fibras de colágeno de tipo I. |
| XIII | Se encuentra en menor medida en la piel y en el intestino. |
| XIV | Igual que el tipo XII, se encuentra en la superficie de las fibras de colágeno de tipo I. |
| XV | Se encuentra en las fibras capilares, testículos, corazón y riñones. |
| XVI | Presente igualmente en los riñones y en la dermis. |
| XVII | Hemidesmosomas de la piel, son estructuras de células que unen las células epiteliales a la membrana basal. |
| XVIII | Presente en el hígado, riñones y el esqueleto. |
| XIX | Se encuentra también en la membrana basal. |
Los Beneficios de Consumir Colágeno
El consumir colágeno nos puede traer múltiples beneficios para nuestro organismo, veamos cuáles son.
Mejora la piel
Mantener la piel joven es la razón por la que el colágeno es tan conocido y apetecido. Esto se debe a que al consumirlo estamos aportando a que el nivel de colágeno se mantenga en nuestro organismo y como en su mayoría la piel está compuesta de este, ayudará a que se mantengan las estructuras de los tejidos en la piel, por consecuencia se verá mucho más saludable y recuperará su elasticidad y firmeza.
Beneficia los músculos y articulaciones
El consumir colágeno ayuda a que los músculos, huesos y articulaciones se mantengan lubricados, resistentes y flexibles a pesar de la edad.
Mantiene la dentadura sana
Si sufres de afecciones como la gingivitis, además de ayudarte a curarla con una buena higiene bucal, el colágeno es excelente para ayudar a reducir la inflamación que se presenta en las encías y mantiene los dientes fuertes y sanos.
Posee un efecto détox
Ayuda a desintoxicar partes de nuestro organismo como el hígado, ya que el colágeno ayuda a prevenir el daño de las toxinas que produce el consumir bebidas alcohólicas.
Mantiene saludable el corazón
El colágeno ayuda a que los tejidos del corazón se mantengan fuertes, sanos y funcionando excelentemente.
Mejora la cicatrización
Si eres una persona propensa a lastimarse o tienes cicatrices recién hechas, consumir colágeno te ayudará a que estas sanen más rápidamente, pues como vimos anteriormente, el colágeno refuerza las estructuras de la piel y las fortalece.
Mejora el tracto digestivo
Uno de los aminoácidos que componen esta proteína, es la glicina, esta ayuda a regular la digestión y a acelerar el metabolismo reduciendo la sensación de hambre.
¿Dónde podemos encontrar Colágeno?
Principalmente, el colágeno se suele encontrar de forma abundante en huesos, piel, espinas y cartílagos de animales, partes que resultan asquerosas de consumir para la mayoría de las personas, por esto existen suplementos en pastillas, gelatina, polvos e incluso bebidas que contienen el llamado ‘colágeno hidrolizado’.
¿Qué es el Colágeno Hidrolizado?
La molécula original de colágeno es de alto peso molecular, lo que hace que no se absorba fácilmente, debido a esto se creó el colágeno hidrolizado.
Esta forma de colágeno es un grupo de péptidos, es decir son pequeños pedazos de la proteína de colágeno que vienen de los animales, al ser pequeños fragmentos hacen que sea de menor peso molecular que la proteína original y sea más fácil para el cuerpo absorber y distribuir esta forma de colágeno.
Existe el colágeno hidrolizado marino, porcino y bovino, esto depende del animal del que se extraiga la proteína.
Contraindicaciones del Colágeno
El colágeno no tiene ningún tipo de contraindicación grave, los dos únicos grupos de personas que se deben abstenerse de consumirlo son aquellas con alergias a las proteínas de origen animal o los que sufren de alergia a la fenilalanina.
Historia del Colágeno
La historia del colágeno se remonta a siglos atrás, pues desde ese momento las personas sabían la importancia que tenía el colágeno y lo beneficioso que este podía llegar a resultar. Hervían los huesos de animales como los cerdos y bebían el caldo que resultaba de esta infusión.
En el siglo XII ya se sabía que podía ayudar a aliviar el dolor articular. También se cree que el exemperador Napoleón Bonaparte usaba el colágeno para dárselo a sus tropas en tiempos de guerra.
Desde el año 1891, la empresa Rousselot, se ha dedicado a trabajar con el colágeno, creando primero gelatina, luego produciendo péptidos de colágeno y otros tipos de productos a base de esta molécula.
¿Cómo Consumir Colágeno?
El colágeno viene en varias presentaciones, pastillas, polvo, bebidas líquidas y gomitas.
Si el suplemento que estás tomando es en gomitas, pastillas o bebidas, debes seguir las instrucciones del fabricante, esa será la mejor forma de consumir el colágeno que viene en esas presentaciones.
Por el contrario, si optaste por consumirlo en polvo, se recomienda revolverlo con agua, pero si no te gusta el agua, puedes revolverlo con jugos de origen natural o yogurt, la clave está en mezclarlo bien.
Ahora, la dosis para consumirlo es de 10 gramos, puedes tomar esta cantidad en una dosis o dividirlo durante el día como prefieras.
Hay que tener en cuenta dos cosas, el colágeno no debe mezclarse con alimentos muy calientes, ya que es muy posible que pierda todas sus propiedades. La segunda cosa para tener en cuenta, se debe tener una dieta rica en vitamina C pues esto ayuda a que el colágeno sea absorbido y distribuido por todo el cuerpo más fácilmente.
No hay una hora específica para consumirlo, puedes hacerlo en ayunas para que su absorción sea más rápida, pero la hora en la que lo tomes no afecta sus beneficios.
Por último, el colágeno se puede tomar todo el tiempo que desees ya que no resulta peligroso para el organismo de ninguna forma.
Debemos Tener Paciencia
Si comenzaste o estás pensando en consumir colágeno, hay que tener claro que los resultados no son inmediatos, no se ven ni en una ni en dos semanas. Son tres meses los que debemos esperar para notar los resultados que el colágeno ha tenido en nuestro cuerpo.
Luego de este tiempo, notaremos cambios físicos, nuestra piel más hidratada y firme, uñas y cabello más fuerte. Además, internamente nuestros huesos, articulaciones y músculos estarán funcionando mucho mejor. Por estas razones recomendamos ser pacientes y disciplinados con el consumo de esta proteína pues los resultados son increíbles.
Conclusión
El colágeno compone cada parte de nuestro cuerpo y a pesar de que a medida que pasan los años vamos perdiéndola, podemos volver a subir sus niveles en nuestro organismo por medio del consumo de suplementos, solo debemos ser constantes y tener paciencia para que al final podamos gozar de sus magníficos resultados.