Distribuci\u00f3n<\/td> Am\u00e9rica y Europa<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/span>\u00bfCu\u00e1les son las Caracter\u00edsticas de las Semillas de Girasol?<\/span><\/h2>\n\n\n\nLas semillas de girasol son frutos conformados principalmente por dos capas que cumplen la funci\u00f3n de recubrimiento y protecci\u00f3n. La primera, el aquenio es la capa interna. Adicionalmente, tiene la c\u00e1scara o capa superior, la cual se conoce como pericarpio.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>\u00bfC\u00f3mo es la Semilla de Girasol?<\/span><\/h3>\n\n\n\nEste fruto tiene variaciones leves en cuanto a tama\u00f1o y forma dependiendo del tipo, sin embargo, hay algunos datos importantes que s\u00ed o s\u00ed debes conocer.<\/p>\n\n\n\n
Su tama\u00f1o aproximado es de un poco menos de 5 mm a 13 mm de ancho, y de 8 mm a m\u00e1s de 23 mm de largo. En cuanto a su forma var\u00eda, siendo la apariencia principal lineal u ovalada.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>\u00bfCu\u00e1nto Pesa la Semilla de Girasol?<\/span><\/h3>\n\n\n\nSeg\u00fan estudios, el peso promedio para este producto natural est\u00e1 entre 70 g y 120 g para una porci\u00f3n de 1000 semillas.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Variedades de la Semilla de Girasol<\/span><\/h2>\n\n\n\nHay gran variedad en cuanto a tipos de semilla de girasol se refiere.<\/p>\n\n\n\n
\nBig Smile o Girasol Peque\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n Russian Giant.<\/li>\n\n\n\n Sunspot.<\/li>\n\n\n\n Moonwalker.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\u00bfNo sabes cu\u00e1l opci\u00f3n de semilla de girasol comprar? Aqu\u00ed te va una peque\u00f1a introducci\u00f3n a algunas de las variedades que existen de las tambi\u00e9n llamadas sunflower seeds<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Semillas de Girasol Americanas<\/span><\/h3>\n\n\n\nLas semillas de girasol americanas son una variedad h\u00edbrida de este fruto. La reconocer\u00e1s por su distintivo sabor, tonalidad gris\u00e1cea y suave aroma. Otra cualidad insignia es su textura, firme al tacto.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Semillas de Girasol Argentinas<\/span><\/h3>\n\n\n\nOtra de las variedades m\u00e1s solicitadas son las semillas de girasol argentinas. Estas<\/p>\n\n\n\n
Lo sabemos, hay bastantes tipos para elegir, as\u00ed que \u00bfpor qu\u00e9 no probarlas todas? Ser\u00eda genial, \u00bfno? Escoge tu presentaci\u00f3n favorita y cu\u00e9ntanos en los comentarios.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>La Incre\u00edble Planta de Girasol<\/span><\/h3>\n\n\n\nLa planta de girasol es de gran tama\u00f1o, y est\u00e1 conformada por tallo, hojas, flor y semillas.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>El tallo del girasol<\/span><\/h4>\n\n\n\nEl tallo del girasol es cil\u00edndrico, macizo y puede llegar a medir hasta 2 m.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Las hojas del girasol<\/span><\/h4>\n\n\n\nLas caracter\u00edsticas hojas de la planta de girasol son grandes, de textura aterciopelada, de no m\u00e1s de 20 cm de largo. Dependiendo del tipo el aproximado en el n\u00famero de hojas variar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>La flor del girasol<\/span><\/h4>\n\n\n\nLa ic\u00f3nica flor que todos recordamos haber visto de peque\u00f1os, es de tonalidades amarillas. Su proceso de floraci\u00f3n puede llegar a durar m\u00e1s de 6 d\u00edas, menos de 11 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Perfil Nutricional de la Semilla de Girasol<\/span><\/h2>\n\n\n\nLas semillas de girasol son alimentos oleaginosos por su alto contenido en:<\/p>\n\n\n\n
\n\u00c1cidos grasos importantes para el organismo.<\/li>\n\n\n\n Vitaminas y nutrientes clave para el desarrollo metab\u00f3lico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nTe presentamos la tabla sintetizada con los principales componentes de la semilla de girasol (100 grs), con cifras de Vegaffinity.<\/p>\n\n\n\nComposici\u00f3n<\/strong><\/td>Cantidad (gr)<\/strong><\/td>CDR (%)<\/strong><\/td><\/tr>Kilocalor\u00edas<\/td> 554<\/td> 28.9 %<\/td><\/tr> Carbohidratos<\/td> 20<\/td> 6.4 %<\/td><\/tr> Prote\u00ednas<\/td> 20.78<\/td> 43.4 %<\/td><\/tr> Fibra<\/td> 8.6<\/td> 28.7 %<\/td><\/tr> Grasas<\/td> 51.46<\/td> 96.8 %<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\nMinerales<\/strong><\/td>Cantidad (mg)<\/strong><\/td>CDR (%)<\/strong><\/td><\/tr>Sodio<\/td> 9<\/td> 0.6 %<\/td><\/tr> Calcio<\/td> 78<\/td> 6.5 %<\/td><\/tr> Hierro<\/td> 5.25<\/td> 65.6 %<\/td><\/tr> Magnesio<\/td> 0<\/td> 0 %<\/td><\/tr> F\u00f3sforo<\/td> 660<\/td> 94.3 %<\/td><\/tr> Potasio<\/td> 625<\/td> 31.3 %<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\nVitaminas<\/strong><\/td>Cantidad (mg)<\/strong><\/td>CDR (%)<\/strong><\/td><\/tr>Vitamina A<\/td> 0.02<\/td> 2.2 %<\/td><\/tr> Vitamina B1<\/sub><\/td>1.48<\/td> 123.3 %<\/td><\/tr> Vitamina B2<\/sub><\/td>0<\/td> 0 %<\/td><\/tr> Vitamina B3<\/sub><\/td>8.3<\/td> 0.1 %<\/td><\/tr> Vitamina B12<\/sub><\/td>0<\/td> 0 %<\/td><\/tr> Vitamina C<\/td> 1.4<\/td> 1.6 %<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/span>Las Impresionantes Propiedades de la Semilla de Girasol<\/span><\/h2>\n\n\n\nDepender\u00e1 de su variedad y el proceso industrial por el que haya pasado el producto alimenticio, sin embargo, ten en cuenta estas propiedades para comprender c\u00f3mo conservarlo de la mejor manera.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Fruto crudo<\/span><\/h3>\n\n\n\nSeg\u00fan estudios, esta presentaci\u00f3n es vers\u00e1til, no solo en sus opciones de uso gastron\u00f3mico, sino tambi\u00e9n por el tiempo promedio que se puede llegar a preservar por m\u00e1s de 45 semanas.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Fruto tostado<\/span><\/h3>\n\n\n\nLa USA Sunflower Association ha presentado el tiempo de vida \u00fatil para esta variedad, la cual puede estar m\u00e1s de 52 semanas si viene empacado al vac\u00edo. Desde los 38\u00b0C a temperatura ambiente podr\u00e1s conservarlo alrededor de 32 semanas. Y con temperaturas m\u00e1s bajas (4.5\u00b0C aprox.) hasta 10 semanas.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Los 3 Beneficios Clave de la Semilla de Girasol<\/span><\/h2>\n\n\n\n\u00bfQu\u00e9? \u00bfCu\u00e1les son? Los 3 beneficios insignia de la semilla de girasol a nivel nutricional est\u00e1n relacionados con sus aportes a nuestra nutrici\u00f3n y, por ende, son factores que influyen en nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Gran contenido de fibra, vitaminas y minerales<\/span><\/h3>\n\n\n\nLas sunflower seeds<\/em> son de los frutos secos con mayor contenido proteico y de fibra, por lo que pueden apoyar el proceso digestivo. Adem\u00e1s, tienen dentro de sus compuestos otros nutrientes vitales, como:<\/p>\n\n\n\n\nHierro<\/li>\n\n\n\n Sodio<\/li>\n\n\n\n Vitamina E<\/li>\n\n\n\n F\u00f3sforo<\/li>\n\n\n\n Calcio<\/li>\n\n\n\n Vitamina A<\/li>\n\n\n\n Magnesio<\/li>\n\n\n\n Zinc<\/li>\n\n\n\n Complejo B<\/li>\n\n\n\n Potasio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/span>El \u00e1cido linoleico como parte de su composici\u00f3n<\/span><\/h3>\n\n\n\nEl \u00e1cido linoleico es el \u00e1cido graso con mayor concentraci\u00f3n dentro de su composici\u00f3n. Este es una sustancia que, luego de un proceso dentro del metabolismo, puede dar como resultado el \u00e1cido araquid\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el \u00e1cido araquid\u00f3nico disminuye los procesos inflamatorios y controla el nivel de la presi\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>\u00bfEs bueno consumir Semillas de Girasol?<\/span><\/h3>\n\n\n\nClaro que s\u00ed, adem\u00e1s de las cualidades ya enunciadas, su consumo est\u00e1 asociado con la prevenci\u00f3n o cuidado de algunas patolog\u00edas, como la diabetes tipo 2 o procesos inflamatorios.<\/p>\n\n\n\n
*Nota aclaratoria: siempre ser\u00e1 valioso consultar la opini\u00f3n de un profesional en la salud antes de iniciar el consumo de cualquier alimento nuevo dentro de tu plan nutricional.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>La Historia del Girasol<\/span><\/h2>\n\n\n\nEn este recuento de la Semilla de Girasol, se tienen diversos hallazgos que sugieren su importancia en la alimentaci\u00f3n de comunidades pertenecientes a lo que hoy conocemos como Norteam\u00e9rica, espec\u00edficamente el norte de M\u00e9xico y parte de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n
Este maravilloso alimento ha sido objeto de estudio, y gracias a estudios cient\u00edficos se tiene registros de su presencia desde alrededor de los 3000 A.C. M\u00e1s adelante, hacia el 1500 D.C, fue introducido a la cultura europea occidental, de donde surgieron diferentes adecuaciones locales a la gastronom\u00eda local y la decoraci\u00f3n ornamental.<\/p>\n\n\n\n
En su llegada a Rusia, fue el zar Pedro qui\u00e9n tuvo la idea de introducir el alimento a su cultura, y estudiar sus usos, principalmente derivados como el aceite. De esta \u00e9poca data el surgimiento de distintos tipos de semillas, en su mayor\u00eda cumpliendo el objetivo de aumentar la cantidad y calidad de los productos oleosos.<\/p>\n\n\n\n
Luego, en su regreso a Am\u00e9rica, continu\u00f3 con su evoluci\u00f3n agroindustrial hasta convertirse en elemento fundamental para el desarrollo econ\u00f3mico y productivo a nivel global.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>La industria de la Semilla de Girasol<\/span><\/h2>\n\n\n\nLa industria de la semilla de girasol ha tenido un aumento significativo en su desarrollo durante los \u00faltimos 15 a\u00f1os, especialmente entre el 2010 al 2020.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Entremos en detalle<\/span><\/h3>\n\n\n\n\nEl comercio internacional de semillas de girasol representa un porcentaje del 0.022 %<\/li>\n\n\n\n Las negociaciones han llegado a un tope de 4.12 billones de d\u00f3lares.<\/li>\n\n\n\n La OEC presenta un crecimiento del 17 % en sus exportaciones entre el 2017 y el 2018, pasando de 3.52 billones de d\u00f3lares a 4.12 billones de d\u00f3lares en ese periodo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/span>No te pierdas los Principales Eventos y Conferencias sobre las Semillas de Girasol<\/span><\/h3>\n\n\n\nA continuaci\u00f3n, te presentamos algunos de los principales eventos de la asociaci\u00f3n internacional del girasol ISA, para que apuntes estas fechas en tu calendario.<\/p>\n\n\n\n
4 conferencia internacional sobre aceite y semillas de girasol | Argentina | 29 al 31 de marzo del 2023.<\/p>\n\n\n\n
Reuni\u00f3n anual en el foro de ciencia y negocios enfocados en subproductos y componentes nutricionales a base de semillas de girasol | Estados Unidos | 30 de abril al 3 de mayo del 2023.<\/p>\n\n\n\n
Charla sobre \u201clos desaf\u00edos de la ciencia de semillas de girasol en este mundo din\u00e1mico\u201d, dentro de la conferencia bienal ISSS | Francia | 3 al 7 de julio del 2023.<\/p>\n\n\n\n
Congreso Europeo Fed Lipid | Polonia | 17 al 20 de septiembre del 2023.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Comercio Neto de la Semilla de Girasol<\/span><\/h3>\n\n\n\nLa participaci\u00f3n en el mercado por parte de esta creciente industria se ha fortalecido, y sus valores clave son:<\/p>\n\n\n\n