Si llegaste a este blog, es porque tienes curiosidad o porque realmente te interesa conocer todos los datos acerca del nabo o de todos sus derivados, sea por la forma que sea, nos alegra que estés aquí. En este blog vas a poder conocer la información más importante con respecto a este alimento, entenderás cuáles son las propiedades de este fruto o como se llega a mover en el mercado. Todas las dudas y preguntas que tengas con respecto a este vegetal, las vas a resolver aquí, en los blogs del mundo comida saludable.
Contenido
¿Qué es el Nabo y Cuáles son sus Principales Características?
| Nombre científico | Brassica rapa subsp. rapa |
| Nombre común | Nabo |
| Lugar de origen | Europa y Asia Central |
| Hábitat | Cultivos, producciones y molinos |
| Distribución | Asia y Europa |
Características del Nabo
Una de las principales características del nabo es la raíz de la planta del mismo nombre. Pertenece al mismo género botánico que las coles y se consume como hortaliza. Las raíces de las distintas variedades pueden presentar tamaños, formas y colores variables. La pulpa o carne como se le dicen es de color blanco y está cubierta por una piel fina de color amarillo o blanco, incluso a veces verde o púrpura. La forma puede ser redonda, aplanada o cilíndrica.
Se cultiva principalmente por su raíz engrosada, aunque las hojas también pueden consumirse como hortalizas verdes. Su consumo ha decaído mucho en los países europeos, donde antaño, junto a la col, era la hortaliza más popular de los países nórdicos y centroeuropeos; ha sido desplazada por la patata. Posee un bajo aporte calórico, tan sólo de 18-24 kcal por cada 100 g de producto comestible. Mediante el prensado de las semillas del nabo se obtiene un aceite comestible que se emplea con fines culinarios en Europa e India.
Tipos de Nabo
Existen una gran variedad de tipos de nabo y sus derivados en el mundo, por eso a través de una lista y de una tabla te vamos a mostrar cuáles son:
- Nabo de Mayo
- Nabo de Otoño
- Bola de Nieve
- Bola de Oro
- Cuerno de Buey
- Daikon, el Nabo Japonés
- Nabo Virtudes
- Nabo Negro
- Nabo Croissy
- Nabo Rojo de Milán
- Nabo de Nancy de Hoja Entera
- Nabo F1 híbrido Market Express
- Nabos Babys
Nabo de Mayo
| Nombre científico | Brassica rapa subsp. rapa |
| Nombre común | Nabo de Mayo |
| Lugar de origen | Europa y Asia Central |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Asia y Europa |
Esta especie de nabo ‘Platte witte mei’ es una variedad temprana y robusta de los Países Bajos que produce hermosos cultivos blancos, planos y redondeados. Tiene la particularidad de no echar tallos muy fácilmente. Puede ser cosechada todo el año, pero como cosecha temprana es el nabo de mayo.
Esta planta es conocida desde hace siglos en toda la cuenca del mar Mediterráneo y Asia central, donde crece espontáneamente, por sus propiedades carminativas, relajantes e incluso como emenagoga (que favorece la aparición de la menstruación), tomada en infusión. Su sabor cálido y agradable combina con infinidad de alimentos. Su hoja se puede consumir tanto fresca como seca, de esta última se siente más el sabor y olor.
Nabo de Otoño
| Nombre científico | Brassica rapa subsp. rapa |
| Nombre común | Nabo de Otoño |
| Lugar de origen | Europa y Asia Central |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Asia |
Este alimento se caracteriza por ser parte de la flora silvestre, esto quiere decir que cuenta con pigmentos fotosintéticos de un color marrón – amarillento; cuenta con un tamaño bastante pequeño, con grandes pliegues de coloración roja o marrón-grisácea. Sus hojas pueden llegar a ser de diferentes tamaños, de un color púrpura, se le atribuyen grandes propiedades digestivas y suele consumirse naturalmente.
Bola de Nieve
| Nombre científico | Brassica rapa subsp. rapa |
| Nombre común | Bola de Nieve |
| Lugar de origen | Europa y Asia Central |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Asia |
Una de las especies de este alimento más conocido, se caracteriza como un sustituto de la patata, pero es más fibrosa y dulce. Sobresale una tercera parte del terreno, siendo por eso muy fácil el arranque. Tiene sabor delicado, es sumamente precoz, con raíz redondeada, blanca, de piel lisa, muy tierna y sabrosa. Aunque se puede sembrar todo el año, es preferible hacerlo de mayo a septiembre, dejando espacios de 20 cm entre ellas.
Bola de Oro
| Nombre científico | Brassica rapa subsp. rapa |
| Nombre común | Bola de Oro |
| Lugar de origen | Europa y Asia Central |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Asia |
Este tipo de fruto se encuentra en estado inmaduro, condición que les concede la posibilidad de ofrecer una experiencia gustativa extraordinariamente peculiar. Puede consumirse crudo, en alguna ensalada, salsa sutil o para preparar una crema rica en invierno. También funcionan muy bien en encurtidos. Aportan todos los nutrientes y beneficios de los nabos adultos. Otro dato muy importante del cultivo y consumo de los nabos guarda relación con los períodos de siembra en suelo, dependiendo de las variedades.
Propiedades y Beneficios del Nabo
Perfil Nutricional del Nabo
Te invitamos a ver la tabla nutricional del Nabo por 100grs. Tomado de Vegaffinity
| Composición | Cantidad (gr) | CDR (%) |
| Kcalorías | 31.6 | 1.7% |
| Carbohidratos | 4.66 | 1.5% |
| Proteínas | 1 | 2.1% |
| Fibra | 3.49 | 11.6% |
| Grasas | 0.22 | 0.4% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR (%) |
| Sodio | 58 | 3.6% |
| Calcio | 45 | 3.8% |
| Hierro | 0.38 | 4.8% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 41 | 5.9% |
| Potasio | 269 | 13.5% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR (%) |
| Vitamina A | 0 | 0% |
| Vitamina B1 | 0.04 | 3.3% |
| Vitamina B2 | 0.05 | 3.8% |
| Vitamina B3 | 0.68 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 20 | 22.2% |
Beneficios del Nabo
Gran Fuente de Betacarotenos
El nabo es una gran fuente de betacarotenos, estas sustancias son muy importantes porque tienen propiedades antioxidantes, de esta forma favorecen la eliminación de radicales libres presentes en el organismo.
Ayuda al Proceso Digestivo
El nabo cuenta con grandes beneficios para mejorar el proceso digestivo esto se debe a su capacidad de aumentar la producción de saliva y ácidos estomacales, que son esenciales para descomponer los alimentos y facilitan la absorción de los nutrientes para obtener energía.
Eficaz para los Desórdenes Respiratorios
El bulbo del nabo tiene excelentes propiedades expectorantes, estando muy recomendado su consumo para tratar enfermedades como la bronquitis y casos de tos excesiva. Además, sirve para el tratamiento de la gripe y resfriados comunes.
Ayuda a la Producción de Glóbulos Rojos
Este alimento muestra resultados increíbles en la producción de glóbulos rojos. En los casos de pacientes anémicos, estos deben tomar suplementos de hierro para ayudar a tratar la enfermedad. Dado que el nabo tiene una gran cantidad de hierro, promueve la producción de glóbulos rojos.
Rico en Vitaminas y Minerales
Este alimento se caracteriza por ser rico en vitaminas y minerales entre los que se destaca su alto contenido en hierro, potasio, fósforo y zinc, sin embargo, llama la atención su aporte en vitamina E, que se caracteriza por ayudar al cuerpo a producir glóbulos rojos que aceleran el proceso de curación en heridas e inflamaciones en la piel.
Rico en Hierro y Zinc
El Nabo tiene un alto contenido de otro tipo de minerales como el hierro y zinc, minerales que son esenciales para purificar la sangre y fortalecer los glóbulos rojos, de modo que fácilmente podemos utilizar el nabo y sus derivados para tratar problemas como la anemia.
Rico en Calcio
Las hojas del nabo, también llamadas grelos, contienen 190 mg de calcio (por cada 100 g), se trata de la verdura más rica en este mineral. Además, los nabos también nos aportan mucha fibra, vitamina A, vitamina C, folatos y hierro.
Un Gran Sabor
Estudios afirman que comer alimentos con grasa puede aumentar la biodisponibilidad y la absorción de algunas vitaminas y minerales. Además, el nabo y sus derivados aportan nuevos matices de sabor a los platos, que pueden ser más apetecibles.
Ayuda al Desgaste Físico o Intelectual
Ideal para personas con desgaste físico o intelectual, por su gran contenido en hierro este alimento permite una mejor recuperación al cuerpo, sirve para reducir los calambres y prevenir lesiones articulares o musculares.
Aporta Vitamina B6
La vitamina B6 es una coenzima que está disponible en el nabo. Esta vitamina acelera la función de más de cien enzimas. La enzima también inicia reacciones productoras de energía y mejora el sistema de circulación.
Ayudan a controlar el peso
Su bajo valor calórico hace que los nabos puedan ser incluidos en dietas de control de peso. Además, debido a la presencia de fibra, aportan sensación de saciedad tras su consumo y mejoran el tránsito intestinal.
Cuenta con Propiedades Sedantes
La raíz de la planta del nabo tiene pequeñas propiedades sedantes, por lo cual su consumo es muy útil para las personas que presenten manifestaciones nerviosas o casos de excesiva ansiedad.
Excelente Aperitivo
Uno de los grandes beneficios del nabo y de sus variedades, es que se caracteriza por ser un excelente aperitivo que puede llegar a promover la digestión debido a su tan peculiar aroma.
Remedio de las Digestiones Lentas
Su alto contenido en fibra favorece el funcionamiento del tránsito intestinal. La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en las personas que tienen diabetes.
Fuente de Vitamina D y Calcio
Este alimento también es una rica fuente de vitamina D y calcio, lo que lo convierte en un complemento ideal para fortalecer el sistema óseo. Estas propiedades también convierten a este alimento en un excelente remedio para tratar problemas como la artritis o la osteoporosis.
Contiene Fibra Vegetal
Una de las grandes cualidades del nabo es que se trata de una especia que contiene un extraordinario contenido en fibra vegetal, que se asocia con brindar saciedad y volumen por lo que es un buen ingrediente para comer menos y eliminar la ansiedad por comer.
Ayuda a la Circulación del Cuerpo
Al ser un vegetal muy rico en potasio, ayuda a tener una buena circulación en el cuerpo, regulando la presión arterial. Para todas aquellas personas que sufren de hipertensión, el nabo es un alimento que añadir a su dieta diaria. Además, esta planta ayuda en la prevención de problemas articulares.
Propiedades Antiinflamatorias
Uno de los principales beneficios del nabo y de sus derivados, es que se debe a sus propiedades antiinflamatorias. Por lo cual, es muy bueno para aliviar la hinchazón y el dolor producto de algún golpe o torcedura.
Tratamiento Natural
Este alimento sirve como tratamiento natural para limpiar los riñones, ya que este alimento tiene cualidades diuréticas que estimulan la función renal. Así se facilita la eliminación de líquido del organismo, previniendo retención de líquidos y obesidad.
Ayuda a Prevenir el Cáncer
Los nabos pertenecen a la familia de las crucíferas, como el repollo, el brócoli, la col rizada y la coliflor, alimentos bien estudiados por su efecto preventivo en relación con el cáncer, gracias a sus compuestos azufrados denominados glucosinolatos.
Desventajas del Nabo
- Alergias, es importante resaltar que hay algunas personas que son alérgicas al nabo o a sus derivados; estas van desde el síndrome de la alergia oral tal como picor en boca, lengua o en cara, incluso puede llegar hasta la muerte si se consume en exceso.
- El alimento del nabo contiene una sustancia llamada ácido oxálico, que puede provocar cálculos renales o piedras en los riñones.
- Enfermedades intestinales, el consumo en exceso de este alimento, está enfermedad suele atacar el estómago o los intestinos que generalmente son ocasionadas por bacterias causadas por el nabo y sus derivados con todos sus componentes.
- No es recomendable para las personas que están tomando fármacos, ya que incrementan el riesgo de hemorragias.
- El nabo y sus derivados sirven para bajar de peso es una excelente opción, pero es importante tomar en cuenta estas contraindicaciones para evitar complicaciones en tu salud.
- Antes de incorporar el alimento del nabo en tú alimentación, debes saber que la ingesta de grasas ideal para un día es de 10 a 15 gramos. Nunca debes exceder eso, por eso debes evitar este alimento si tienes antecedentes de enfermedades cardiovasculares o si sufres de sobrepeso.
- El nabo y sus derivados contienen una sustancia llamada nabiol, que se ha comprobado que puede provocar abortos espontáneos. Por lo que es preferible que las mujeres embarazadas eviten consumirlo.
- Los nabos debido a su alto contenido en compuestos de azufre son los causantes de producir flatulencias y dificultar la digestión. Por lo tanto, es aconsejable que las personas que presenten trastornos digestivos de este tipo moderen el consumo de estas raíces.
Efectos secundarios del Nabo
Como cada alimento o condimento, existen efectos secundarios al momento de su consumo, tales como:
- Náuseas
- Diarrea
- Cólicos intestinales
- Fatiga
- Debilidad
- Dolor de cabeza
- Visión borrosa
- Erupción cutánea
- Disfunción gonadal
- Mayor concentración de creatina en la orina (creatinuria)
Es importante que consultes a tú médico antes de consumir cualquier alimento, y si llegas a tener alguno de estos efectos secundarios lo más recomendable es suspender su uso y consultar a su médico.
¿Cómo se cultiva el Nabo?
Clima
El cultivo del nabo de campo prefiere germinar y crecer a temperaturas relativamente bajas, temperaturas entre aproximadamente 20 a 25 ℃, pero también este fruto llega a germinar con temperaturas tan bajas como 10 ℃. Si las temperaturas son muy bajas, se pueden plantar semillas y hacerlas germinar sobre una estera de calor y quitarla tan pronto como hayan germinado. Las temperaturas pueden desplomarse bajo cero durante la temporada.
La temperatura es muy importante para la transición del nabo de campo de la fase vegetativa a la reproductiva. Ya sea para su cultivo como verdura de hoja verde o como fuente de semillas para la reproducción, la temperatura y el momento oportuno de siembra de estas plantas deben considerarse detenidamente para lograr el resultado deseado.
Suelo
Para la planta del nabo, es importante que el suelo sea un ecosistema que cuente con ecosistemas diversos, este proceso de cultivo, pueden ser en estanques, es importante contar con una buena iluminación, si está se llega a exceder puede ser perjudicial para el cultivo. El suelo debe contener hormigón para que el cultivo sea mucho más resistente. Las grandes hojas del nabo de campo requieren cantidades considerables de agua, pero igualmente importante es que las raíces tengan suficiente drenaje.
Los sustratos arenosos tienden a perder humedad demasiado rápido para este género, mientras que la arcilla la retiene demasiado. Por lo tanto, el cultivo de nabo de campo requiere el uso de materia orgánica para garantizar un equilibrio adecuado de humedad. La materia orgánica también retendrá y suministrará oligoelementos, ayudará a controlar el pH y dará soporte a organismos beneficiosos.
Método de cosecha del Nabo
- Conseguir un estanque de tamaño estándar
- Reunir el equipo de recolección, es necesario tener una tela o malla fina para poder secar el fruto de la planta del nabo
- Agregar minerales para estimular el crecimiento de la planta del nabo, tales como: Bicarbonato de sodio, sulfato de magnesio, nitrato de potasio, sal, etc.
- Preparar el estanque, en un lugar cálido y con luz
- Llenar el estanque con agua filtrada y con los minerales aptos para este cultivo
- Verificar la temperatura
- Añade el cultivo inicial de la espirulina
- Recolectar la espirulina después de aproximadamente de 3 a 6 semanas de su cultivo
- Filtrar la espirulina a través de una tela o malla fina
Postcosecha
- Para la recolección de la planta de la planta del nabo, el cultivo se debe bombear a través de un filtro, también se puede desde un centrifugado
- Se debe secar al ponerlo al sol también se puede con aire caliente
Curiosidades del Nabo
Ayuda en el Embarazo
Esta hortaliza es un alimento muy recomendable para la dieta de la mujer durante su periodo de embarazo gracias a su contenido en folatos. Ésta es una vitamina importante a la hora de certificar el correcto desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de gestación. Su deficiencia puede provocar en el futuro bebé enfermedades como la espina bífida o la anencefalia.
Es Diferente de Producir
Este alimento es el tercer producto más caro del mundo en producir, después del canónigo y del orégano. Pues, su producción es muy laboriosa, prueba de ello es que cada proceso tarda en madurar entre tres y cuatro años, a veces más. De igual modo, el nabo suele descomponerse rápidamente, además necesitan verificación constante para tener una fecha clara de caducidad.
Gran Contenido en Fibra
Se caracteriza por su alto contenido de fibra que le confiere propiedades laxantes, y por tanto es un excelente regulador de la función intestinal, mejorando el estreñimiento, y previniendo problemas de cáncer de colon. Además, este tubérculo contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en las personas que tienen diabetes.
Desinflama Tejidos por Retención de Agua
Es importante conocer que el agua del nabo es un excelente remedio; ya que tiene efecto activador sobre los riñones por el alto contenido de potasio de la hierba. El alimento del nabo limpia a los riñones de acumulaciones y los riñones son los encargados del filtrado de líquidos a través de la orina, mejorando su condición, se promueve la liberación de líquidos y con la mejora del procesamiento de toxinas acumuladas en tales órganos de filtración.
Una de las Verduras Más Cotizadas
El nabo, se caracteriza por ser una de las verduras más cotizadas en zonas como en el mediterráneo y en varias partes de Latinoamérica, sobre todo por su gran contenido nutricional. Las comunidades indígenas llegan a consumir en grandes cantidades este alimento, tanto que suelen reemplazar alimentos de origen animal; tales como la carne, con esta fruta.
Hipoglucemiantes
Se le han atribuido históricamente propiedades para prevenir o tratar la diabetes. Probablemente, esto es a través de su moderado contenido en azúcar, y su bajo índice glucémico. Además, contienen una abundante cantidad de fibra soluble, la cual disminuye la velocidad a la que se libera el azúcar en el torrente sanguíneo.
Disminuye la Debilidad Corporal
Una de las principales curiosidades del alto contenido de minerales y de hierro que tiene el nabo y sus derivados lo convierte en una hierba a incorporar en casos post convalecencia o de anemia, mejorando el estado de salud a través de la buena nutrición que provee este alimento.
Reduce los dolores estomacales
El nabo y sus derivados tienen propiedades digestivas y son necesarias para reducir los dolores estomacales o si se llegan a padecer espasmos, sus aceites esenciales son los componentes que ayudan en esta función. También ayudan a expulsar el gas del aparato digestivo al tratar la flatulencia
Ayuda al Cerebro
Comer nabo o sus derivados te puede ayudar a mantener tu cerebro en buenas condiciones, este alimento contiene flavonoides que pueden ayudar a la memoria y que sirven para mejorar el aprendizaje y otras funciones cognitivas. Este alimento protege a tu cerebro de radicales libres que pueden ser dañinos para ti ya que pueden dañar tejido sano y están generalmente relacionados con la pérdida de la memoria. Pueden ayudar también a reducir el riesgo de tener Parkinson o Alzheimer.
Datos Importantes Acerca del Nabo
Los datos importantes del Nabo, todos esos datos que las personas se preguntan y no tienen respuesta, están aquí en los datos importantes de este alimento
El Nabo es Antibacteriano
El nabo se le conoce por sus grandes componentes que puede llegar a proporcionar, además poder antibacteriano, ayudando a combatir ciertas afecciones renales. Otra de las propiedades de este alimento es eliminar o regular los niveles de ácido úrico por lo que resultará beneficioso para los enfermos de reuma, gota, diabéticos, o los que padecen de piedras en el riñón o la vesícula.
¿El Nabo es Dañino para el Corazón?
Aunque el nabo y sus derivados es rico en sodio, contiene altas concentraciones de Omega-3 monoinsaturados. Estas propiedades saludables apoyan un corazón y un sistema cardiovascular saludables. Los estudios demuestran que el uso de este alimento y de sus derivados como parte de una dieta equilibrada puede ayudar a reducir los niveles de colesterol no saludables.
Un gran producto en Colombia
Este cultivo hace una gran presencia en el mercado colombiano, ya que es el único país del trópico que puede llegar a presentar hasta dos cosechas al año; este fruto llega a ser muy tradicional en lugares como Boyacá. Estos frutos pueden llegar a consumirse ya cuando son procesados y pueden llegar a estar en diferentes rectas, tales como en frutos secos o en postres.
¿El Nabo y sus Derivados pueden ser perjudiciales?
Sí, el consumo de algunas formas de este alimento puede ser perjudicial. Cuando este alimento se consume en exceso, ya sea en polvo o de otra manera; puede llegar a causar dolores de cabeza agudos, visión borrosa, náusea, mareos, dolores musculares y problemas con la coordinación. En los casos graves, consumir demasiado nabo o alguno de sus derivados puede conducir hasta el coma y la muerte.
¿El Nabo es seguro para todas las personas?
Para la mayoría de las personas, el nabo y sus derivados son seguros. Sin embargo, si la persona tiene alguna alergia al nabo o a sus derivados o si es una persona embarazada o está amamantando es recomendable no consumirla, lo más recomendable es consumir es consultarle a un profesional de la salud antes de consumir este alimento.
Historia del Nabo
Se cree que el nabo es de origen europeo, aunque también se ha propuesto como posible centro de origen Asia Central. Se cree que fue la base de la alimentación de las tribus primitivas que poblaron Europa. Hace casi cuatro milenios se cultivó por vez primera y, con posterioridad, fue muy apreciado por griegos y romanos. Durante la Edad Media, el nabo constituyó uno de los alimentos de mayor relevancia.
Aunque el nabo no sea muy apreciado, su cultivo se ha extendido a todo el mundo, sobre todo como alimento para el ganado. Se cultiva en especial en Alemania, en la costa mediterránea del sur de Europa y, en menor proporción, en el sur de Estados Unidos. No obstante, tanto la raíz como las hojas del nabo están volviendo a cobrar protagonismo en nuestros días tras conocerse mejor su composición y propiedades.
Industria Global del Nabo
Principales Países Productores del Nabo
Los cinco principales productores del mundo están ubicados en diferentes partes del mundo, por eso a través de un gráfico y una tabla te lo vamos a explicar, estos datos son del año 2020
A través de una tabla te vamos a explicar los porcentajes a detalle con las cifras exactas de las toneladas en el año 2022
| Países | En millones de toneladas |
| Alemania | 63.900.000 T |
| China | 57.000.000 T |
| Uzbekistán | 46.100.000 T |
| Estados Unidos | 42.300.000 T |
| Rusia | 33.000.000 T |
| Reino Unido | 27.040.000 T |
Países Exportadores del Nabo
En esta tabla te explicaremos los principales países exportadores del año 2020, tomado de Trade Map
| N.º | País | Porcentaje USD$ en el año 2020 |
| 1. | China | USD$ 501,6M |
| 2 | Países Bajos | USD$ 178,1M |
| 3 | Estados Unidos | USD$ 124,2M |
| 4 | México | USD$ 85,4M |
| 5 | Canadá | USD$ 65,9M |
| 6 | Australia | USD$ 61,9M |
Países Importadores del Nabo
En esta tabla te explicaremos los principales países importadores del año 2021, tomado de OEC (The Observatory of Economic Complexity)
| N.º | País | Porcentaje USD$ en el año 2020 |
| 1. | Estados Unidos | USD$ 170,6M |
| 2 | Francia | USD$ 61,9M |
| 3 | Bélgica | USD$ 49,8M |
| 4 | Corea del Sur | USD$ 44,1M |
| 5 | Japón | USD$ 32,2M |
| 6 | Países Bajos | USD$ 27,4M |
El ALENTADOR panorama de la industria del Nabo
El Nabo y sus derivados han tomado un gran valor en el mercado a través de los años, debido a que muchas personas han mantenido su consumo y sobre todo lo han consumido en diferentes tipos de recetas, el nabo ha sido gran parte de la vida de muchas recetas nacionales e internacionales; ya que es un alimento que siempre se ha consumido, este alimento siempre ha estado en nuestras comidas, sobre todo si este se usa como un ingrediente en diferentes recetas o de sus derivados, esto con el fin de aliviar diferentes tipos de enfermedades de una forma natural.
Por estas razones el nabo y sus derivados han funcionado como desde un comienzo en nuestra alimentación, también se ha reconocido que cuenta con una gran cantidad de beneficios para la salud, ya que cuenta con grandes propiedades y vitaminas, además es reconocida por su buen sabor que es algo que muchas personas buscan cuando se quiere reemplazar cualquier alimento y que este pueda cumplir con sus expectativas al momento de su consumo.
En el año 2022, el porcentaje de su consumo ha aumentado a un 9, 15% en toda Latinoamérica y estos índices siguen aumentando año a año. Sin embargo, los altos precios del nabo y sus derivados son un impedimento para el mercado, algunas personas no cuentan con los recursos necesarios para de este alimento; por eso la industria sigue creciendo, trayendo al mercado nuevos productos al mercado y una gran variedad de precios y de marcas que entran a la industria para que esté al alcance de cualquier persona.
Empresas Latinoamericanas productoras del Nabo
NOVACAMPO S.A.
Novacampo S.A, es una empresa colombiana que es productora y comercializadora internacional de las verduras frescas colombianas e internacionales e igualmente productora de especias tales como el nabo y sus derivados, esta empresa surgió en el año 2003 sus primeras exportaciones fueron de pimentones, de zapote, arándanos y verduras como el canónigo; desde ese entonces hasta ahora Estados Unidos ha sido el país al cual han realizado más exportaciones después de tantos años.
FRUEXCOL LTDA
Es una empresa que surgió en el año 1996 en Colombia, está empresa se ha encargado de distribuir a nivel nacional verduras como el canónigo, la cebolla, el maíz y el pimentón, no sólo se encarga de comercializar sino de producir, su producto principal es el vegetal del nabo y sus derivados, esta empresa tiene como objetivo poder comercializar a nivel internacional en un futuro.
FRUTIHELEN
Es una empresa colombiana que produce condimentos, néctares y diferentes especias de una gran variedad de frutas y verduras tropicales y exóticas, en estas el fruto de los diferentes tipos de nabos; estas se encargan de comercializar en varios mercados del país, esta empresa está ubicada en la ciudad de Cali, valle del cauca.
Vegaffinity
Vegaffinity, es una plataforma App y web de seguimiento nutricional y dietético para personas que tienen una alimentación vegetariana o un estilo de vida vegano, que ayuda a detectar carencias en cualquier tipo de alimentos o exceso en la alimentación. Es una plataforma dónde las personas pueden seguirla, acceder a todo tipo de información y ser parte de una comunidad con la que se comparten gustos o tienen una alimentación similar.
Conclusión
Como te diste cuenta el nabo es uno de los vegetales más importantes de todos los tiempos, esto es gracias a su gran cantidad de beneficios y propiedades que tiene al momento de su consumo. Además, es importante conocer sus principales países productores, como se mueve en el mercado, en las importaciones y exportaciones en el mundo y sobre todo vas a saber acerca de sus curiosidades y lo más preguntado de este alimento.
Esperamos que con este blog hayas aprendido mucho acerca de este vegetal, todo acerca de sus datos más relevantes y de sus beneficios al momento de su consumo, si te gusto este contenido, no dudes en visitar nuestros otros blogs que contienen mucha más información acerca de todo tipo de alimentos, gracias por visitarnos y esperamos que vuelvas.