Conoce uno de los alimentos con grandes nutrientes y propiedades en todo el mundo, tal como lo es el orégano, este es un alimento que desde hace muy pocos años ha estado presente en el mercado y sobre todo en la industria de la salud en donde es utilizada por sus grandes beneficios; por eso en este blog te vamos a contar todo lo que debes saber acerca de esta gran alimento, todo acerca de sus beneficios y porque no de sus desventajas al momento de su consumo, todo esto en los blogs de mundo comida sana.
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Contenido
¿Qué es el Orégano y Cuáles son sus Principales Características?
| Nombre científico | Mentha Longifolia |
| Nombre común | Orégano |
| Lugar de origen | Egipto |
| Hábitat | Cultivos y Lagos de agua dulce |
| Distribución | Europa |
Características del Orégano
El Orégano se caracterizan por ser un organismo unicelular, cuenta con colores verdes, pardos, verdes; es importante resaltar que son una gran fuente de vitaminas, cuenta con bastantes beneficios y minerales; esto se llega a destacar de otros alimentos, por su valor nutritivo y está puede llegar a tener un efecto saciante. Su aroma proviene de la mezcla de aminoácidos que contiene azufre y nitrógeno, este olor llega a ser parecido a los diferentes condimentos.
Además es muy conocida por su sabor, ya que cuenta con un sabor fuerte a matiza amargo. Este alimento llega a ser un arbusto pequeño, que alcanza los 45 centímetros de alto. Su tallo generalmente es de color rojizo, sus hojas son ovales y miden entre 2 y 5 cm de ancho. Además, cuenta con una consistencia que cuando el orégano se seca puede convertirse en una especie de polvo arenoso, solamente con un proceso previo.
Originalmente se cree que procede de un fruto silvestre el cual no era consumido, también se ha podido encontrar en ríos y estanques. Se ha extendido en otras zonas del mundo, ya que cuenta con una capacidad de adaptación en lugares en donde otros organismos no pueden. El cultivo del orégano se ha identificado por contar con pequeñas flores, blancas o rojas, que están rodeadas por diminutas hojas rojizas. Expide una esencia aromática de color amarillo que se encuentra en pequeñas glándulas diseminadas por toda la planta.
Tipos de Orégano
Existen varios tipos de plantas del Orégano en el mundo, por eso a través de una lista y de una tabla te vamos a mostrar cuáles son:
- Orégano de Libano u Orégano Sirio
- Orégano Mejorana
- Orégano Dorado
- Orégano Silvestre
- Orégano Italiano
- Orégano Poleo
- Orégano Orejón
- Orégano Mediterráneo
- Orégano Sudamericano
- Orégano Méxicano
Orégano de Libano u Orégano Sirio
| Nombre científico | Origanum vulgare |
| Nombre común | Orégano Sirio |
| Lugar de origen | Siria |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Asia |
El orégano sirio se caracteriza por contar con tallos cuadrangulares, muy ramificados, esta planta puede llegar a medir entre 30 y 40 cm. Las hojas son lanceoladas con un color característico entre verde medio y oscuro y se disponen opuestas a lo largo de los tallos. Las diminutas flores rosadas nacen agrupadas en apretados grupos desde el mismo tallo.
Esta planta aromática es conocida desde hace siglos en toda la cuenca del mar Mediterráneo y Asia occidental, donde crece espontáneamente, por sus propiedades carminativas, relajantes e incluso como emenagoga (que favorece la aparición de la menstruación), tomada en infusión. Su sabor cálido y agradable combina con infinidad de alimentos. Su hoja se puede consumir tanto fresca como seca, de esta última se siente más el sabor y olor
Orégano Mediterráneo
| Nombre científico | Origanum vulgare |
| Nombre común | Orégano Mediterraneo |
| Lugar de origen | Mediterraneo |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | África |
Este alimento se caracteriza por ser parte de la flora silvestre, esto quiere decir que cuenta con pigmentos fotosintéticos de un color marrón – amarillento; cuenta con un tamaño bastante pequeño, con grandes pliegues de coloración roja o marrón-grisácea. Sus hojas pueden llegar a ser de diferentes tamaños, de un color púrpura, se le atribuyen grandes propiedades digestivas y suele consumirse naturalmente.
Orégano Sudamericano
| Nombre científico | Origanum vulgare |
| Nombre común | Orégano Sudamericano |
| Lugar de origen | Sudamérica |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Sudamérica |
El orégano sudamericano es conocido por su gran aporte proteico sin esta llegar a ser procesada, esto al igual que el origen mediterráneo cuenta con una gran cantidad de vitaminas tales como: Vitamina A específicamente los carotenoides, Vitamina B exactamente la Vitamina B1, B2, B3, B5 B6, Vitaminas D y E, etc. Tal como lo dice su nombre, esta planta es acuática y suele producirse en diferentes tipos de agua. Además de su utilidad en la cocina, tiene cualidades medicinales y ornamentales, ya que es muy bonita y potencialmente perfumada.
Orégano Mexicano
| Nombre científico | Spirulina maxima, Spirulina platensis + |
| Nombre común | Orégano Mexicano |
| Lugar de origen | México |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Sudamérica |
Una de las principales características del orégano mexicano es que cuenta con un color oscuro, es importante resaltar que son una gran fuente de fuente de energía, cuenta con bastantes vitaminas y minerales; esto se llega a destacar de otros alimentos, por su valor nutritivo y está puede llegar a tener un efecto saciante. Su aroma proviene de la mezcla de aminoácidos que contiene azufre y nitrógeno, este olor llega a ser parecido a los vegetales marinos.
Propiedades y Beneficios del Orégano
Perfil Nutricional del Orégano
Te invitamos a ver la tabla nutricional del Orégano por 100grs. Tomado de Vegaffinity
| Composición | Cantidad (gr) | CDR (%) |
| Kcalorías | 308 | 16.1% |
| Carbohidratos | 21.63 | 7% |
| Proteínas | 11 | 23% |
| Fibra | 42.8 | 142.7% |
| Grasas | 10.25 | 19.3% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR (%) |
| Sodio | 15 | 0.9% |
| Calcio | 1576 | 131.3% |
| Hierro | 44 | 550% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 200 | 28.6% |
| Potasio | 1669 | 83.5% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR (%) |
| Vitamina A | 0.69 | 76.6% |
| Vitamina B1 | 0.34 | 28.3% |
| Vitamina B2 | 0.32 | 24.6% |
| Vitamina B3 | 6.22 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 50 | 55.6% |
Beneficios del Orégano
- Uno de los grandes beneficios del orégano es que se caracteriza por ser un excelente aperitivo que puede llegar a promover la digestión debido a su tan peculiar aroma.
- El contenido del orégano también es de una gran cantidad de minerales, vitaminas, ácidos y sustancias que otorgan beneficios para la salud y la belleza y la actividad culinaria.
- Es un gran antioxidante, contribuye a retardar los efectos del envejecimiento.
- Un gran beneficio del Orégano es que puede ser eficaz para los desórdenes respiratorios también ayuda a descongestionar, la garganta, nariz, etc. Este alimento alivia los trastornos respiratorios tales como: el asma y una fuerte gripa.
- En gotas o en infusiones el orégano, calma los nervios, el estrés y el insomnio.
- En la medicina popular, se le usa para el tratamiento de la tos. Este aceite es curativo en casos de eczemas y dermatitis.
- El Orégano promueve el desarrollo muscular, ayuda en el proceso de recuperación, esto debido a su gran contenido en hierro y magnesio.
- Ideal para personas con desgaste físico o intelectual, por su gran contenido en hierro este alimento permite una mejor recuperación al cuerpo, sirve para reducir los calambres y prevenir lesiones articulares o musculares.
- El Orégano ha surgido como una alternativa natural y fuente potencial de compuestos, esto se determina como una gran actividad antimicrobiana.
- El Orégano puede llegar a ser mayormente conocido por sus propiedades germicidas y refrescantes. Esta logra inhibir el crecimiento de las bacterias que habitan en la boca y limpia lengua y dientes.
- El Orégano ayuda juntamente con la progesterona a mejorar y/o sanar la hiperplasia benigna de la próstata.
- Este alimento posee un alto valor nutricional, además contiene compuestos bioactivos, por todo esto es considerado un suplemento alimenticio.
- El alimento como el orégano, mejora la menstruación por su capacidad emenagoga, llevando más circulación sanguínea a la zona del vientre y pélvica
- Se recomienda aceite de orégano para la celulitis.
Desventajas del Orégano
- Alergias, es importante resaltar que hay algunas personas que son alérgicas al orégano; estas van desde el síndrome de la alergia oral tal como picor en boca, lengua o en cara, incluso puede llegar hasta la muerte si se consume en exceso.
- El orégano cuenta con una gran cantidad de yodo y esto puede afectar a la glándula tiroides, si se consume en exceso este suplemento puede ser dañino para las personas con hipertiroidismo.
- Enfermedades intestinales, el consumo en exceso de este alimento, está enfermedad suele atacar el estómago o los intestinos que generalmente son ocasionadas por bacterias causadas por el orégano y todos sus componentes.
- No es recomendable para las personas que están tomando fármacos, ya que incrementan el riesgo de hemorragias.
- Para las personas que están bajo un tratamiento médico de cualquier tipo, deben consultar a su médico de confianza antes de utilizar aceites esenciales para saber si habría o no inconvenientes que afecten al tratamiento.
Efectos secundarios del Orégano
Como cada alimento, existen efectos secundarios al momento de su consumo, tales como:
- Picazón
- Erupciones en la piel
- Dolor de estomago
- Sed excesiva
- Estreñimiento
Es importante que consultes a tú médico antes de consumir cualquier alimento, y si llegas a tener alguno de estos efectos secundarios lo más recomendable es suspender su uso y consultar a su médico.
¿Cómo se cultiva el Orégano?
Clima
La temperatura del cultivo es el factor con mayor importancia para la rapidez de su crecimiento y una buena calidad de la planta del orégano. Por debajo de 20°C el crecimiento es prácticamente nulo, aunque algunas plantas del orégano no llegan a morir incluso a 0°C.
Para un crecimiento óptimo es necesario que la temperatura sea de 27°C, si la temperatura llega a 42°C la planta del orégano puede correr un gran riesgo. El orégano prefiere los climas levemente húmedos, con un clima suave de tipo mediterráneo, o incluso un tanto cálido con un buen riego en sus cultivos. Es de tener en cuenta que, es preferible llevar a cabo riegos regulares y poco abundantes, de forma que el sustrato o la tierra se mantengan ligeramente húmedos y esperando a que se sequen un poco antes de regar de nuevo.
Suelo
Para la planta del orégano, es importante que el suelo sea un ecosistema que cuente con ecosistemas diversos, este proceso de cultivo, pueden ser en estanques, es importante contar con una buena iluminación, si está se llega a exceder puede ser perjudicial para el cultivo. Esta se puede llegar a cultivar en agua salada y alcalina, el suelo debe contener hormigón para que el cultivo sea mucho más resistente.
Método de cosecha del Orégano
- Conseguir un estanque de tamaño estándar
- Reunir el equipo de recolección, es necesario tener una tela o malla fina para poder secar el fruto de la planta del orégano
- Agregar minerales para estimular el crecimiento de la planta del orégano, tales como: Bicarbonato de sodio, sulfato de magnesio, nitrato de potasio, sal, etc.
- Preparar el estanque, en un lugar cálido y con luz
- Llenar el estanque con agua filtrada y con los minerales aptos para este cultivo
- Verificar la temperatura
- Añade el cultivo inicial de la espirulina
- Recolectar la espirulina después de aproximadamente de 3 a 6 semanas de su cultivo
- Filtrar la espirulina a través de una tela o malla fina
Postcosecha
- Para la recolección de la planta de la planta del orégano, el cultivo se debe bombear a través de un filtro, también se puede desde un centrifugado
- Se debe secar al ponerlo al sol también se puede con aire caliente
Curiosidades del Orégano
Ayuda a calmar los Cólicos Menstruales
El uso del orégano puede ayudar para calmar los cólicos menstruales, se remonta en la antigüedad; ya que usaban este alimento porque lo consideraban excelente para los dolores estomacales, especialmente el orégano tiene propiedades antiespasmódicas y que ayuda con las secreciones digestivas.
El Aceite de Orégano
Es importante conocer que el aceite de orégano es esencial para usarse frecuentemente en los productos químicos tales como en los dentífricos, baños de boca y también puede ser usado en medicamentos para evitar o combatir un dolor frecuente en los dientes.
Reduce los dolores estomacales
El orégano tiene propiedades digestivas y son necesarias para reducir los dolores estomacales o si se llegan a padecer espasmos, sus aceites esenciales son los componentes que ayudan en esta función. También ayudan a expulsar el gas del aparato digestivo al tratar la flatulencia
Ayuda a Controlar los Dolores de Cabeza
Uno de los grandes beneficios del aceite de orégano es que se caracteriza por ser uno de los aceites esenciales más comúnmente usados para tratar los dolores de cabeza y ataques de migraña. Este contiene mentol, lo que puede ayudar a relajar los músculos y aliviar el dolor.
Su uso para reducir el peso
El orégano sirve para reducir el peso, este alimento ayuda a depurar el organismo y acelerar el metabolismo. Otro beneficio es que ayuda a reducir el colesterol y puede llegar a aportar vitaminas a nuestro organismo por lo que es el suplemento alimenticio ideal en las dietas con tal de tener el objetivo de adelgazar. Es importante no tomarlas en exceso para evitar algún daño en el organismo.
Favorece a la disminución del CO2
Cultivar la planta del orégano, ayuda a mitigar las emisiones de CO2, estas son cultivadas por medio de la fotosíntesis, los cuales llegan a actuar como filtros biológicos de CO2, el cual va a capturar esto gases y puede producir biomasa, el cual se utiliza para la alimentación de las personas o para la obtención de biocombustibles y así se mitigan las emisiones de este gas de efecto invernadero.
Datos Importantes Acerca del Orégano
Los datos importantes del orégano, todos esos datos que las personas se preguntan y no tienen respuesta, están aquí en los datos importantes de este alimento
¿Cuáles son las principales plagas que tiene la planta del Orégano?
Existen varios tipos de plagas, en los cultivos de la planta del orégano; tales como:
- Pulguilla. (Sminturus viridis).
- Pulgones. (Aphis medicaginis).
- Gusano verde. (Phytonomus variabilis).
- Gusano negro o cuca. (Colaspidema atrum).
- Apión. (Apion pisi).
- Chinche de la alfalfa (Nezara viridula, Lygus pratensis).
- Gardama (Laphigma exigua).
- Rosquilla o gusano gris (Prodenia litura, Agrotis segetis).
¿Para qué sirve el Orégano?
El orégano es una planta que algunas personas las consumen por sus propiedades, tales como:
- Antioxidantes
- Vitamina C
- Prevención del cáncer
- Enfermedad cardíaca
- Artritis
¿El Orégano contiene Vitamina B6?
La respuesta es No, el orégano no contiene Vitamina B6; este no es un alimento que llega a sustituir la suplementación de está vitamina en personas que llevan una alimentación vegetariana o una vida vegana. De hecho, puede llegar a ocultar un déficit de Vitamina B12 en los análisis.
¿El Orégano es seguro para todas las personas?
Para la mayoría de las personas, el orégano es seguro. Sin embargo, si la persona tiene alguna alergia a el orégano o si es una persona embarazada o está amamantando es recomendable no consumirla, lo más recomendable es consumir es consultarle a un profesional de la salud antes de consumir este alimento.
Antibiótico Natural
Las propiedades de sus aceites esenciales lo vuelven un antibiótico natural efectivo contra las infecciones. Tiene una gran capacidad antimicrobiana y antifúngica, lo cual lo vuelven un potente antiséptico digestivo y de las vías respiratorias. Se puede usar externamente para infecciones de la piel.
Historia del Orégano
El origen del orégano es una especie autóctona del mediterráneo africano y europeo. En un texto médico egipcio de 1753 a. de C., se llega a mencionar la capacidad de este alimento sobre todo en aliviar las dolencias estomacales. El orégano ha sido incluso lo bastante valiosa como para ser utilizada como moneda en el antiguo Egipto.
El orégano al final llegó a las zonas más al norte de Europa desde Oriente Medio, donde se especula que por sus propiedades culinarias y medicinales aumentó su alcance. Durante la Edad Media, los monjes utilizaban el orégano para limpiarse los dientes. A mediados del siglo XVIII, el orégano aparece listado como agente medicinal para tratar diversas dolencias, desde enfermedades hasta fuertes migrañas.
Industria Global del Orégano
Principales Países Productores del Orégano
Los cinco principales productores del mundo están ubicados en diferentes partes del mundo, por eso a través de un gráfico y una tabla te lo vamos a explicar, estos datos son del año 2020
A través de una tabla te vamos a explicar los porcentajes a detalle con las cifras exactas de las toneladas en el año 2022
| Países | En millones de toneladas |
| Israel | 45.200.000 T |
| Francia | 33.000.000 T |
| Marruecos | 28.900.000 T |
| Albania | 21.000.000 T |
| República Dominicana | 17.200.000 T |
| Canadá | 7.000.000 T |
Países Exportadores del Orégano
En esta tabla te explicaremos los principales países exportadores del año 2020, tomado de Trade Map
| N.º | País | Porcentaje USD$ en el año 2020 |
| 1. | China | USD$ 864,8 M |
| 2 | India | USD$ 414,5 M |
| 3 | Alemania | USD$ 232,6 M |
| 4 | Egipto | USD$ 158,7 M |
| 5 | Estados Unidos | USD$ 127,0 M |
| 6 | España | USD$ 108,1 M |
Países Importadores del Orégano
En esta tabla te explicaremos los principales países importadores del año 2021, tomado de OEC (The Observatory of Economic Complexity)
| N.º | País | Porcentaje USD$ en el año 2020 |
| 1. | Estados Unidos | USD$ 482,2 M |
| 2 | Alemania | USD$ 399,8 M |
| 3 | Japón | USD$ 229,2 M |
| 4 | Corea del sur | USD$ 151,5 M |
| 5 | Francia | USD$ 129,7 M |
| 6 | China | USD$ 111,4 M |
El ALENTADOR panorama de la industria del Orégano
El Orégano ha tomado un gran valor en el mercado a través de los años, debido a que muchas personas han mantenido su consumo y sobre todo lo han consumido en diferentes tipos de recetas, el orégano ha sido gran parte de la vida de muchas recetas nacionales e internacionales; ya que es un alimento que siempre se ha consumido, este alimento siempre ha estado en nuestras comidas, sobre todo si este se usa como condimento en diferentes recetas o puede llegar a usarse como aceite de orégano, esto con el fin de aliviar diferentes tipos de enfermedades de una forma natural.
Por estas razones el orégano ha funcionado como desde un comienzo en nuestra alimentación, también se ha reconocido que cuenta con una gran cantidad de beneficios para la salud, ya que cuenta con grandes propiedades y vitaminas, además es reconocida por su buen sabor que es algo que muchas personas buscan cuando se quiere reemplazar cualquier alimento y que este pueda cumplir con sus expectativas al momento de su consumo.
En el año 2022, el porcentaje de su consumo ha aumentado a un 7, 22% en toda Latinoamérica y estos índices siguen aumentando año a año. Sin embargo, los altos precios del orégano son un impedimento para el mercado, algunas personas no cuentan con los recursos necesarios para de este alimento; por eso la industria sigue creciendo, trayendo al mercado nuevos productos al mercado y una gran variedad de precios y de marcas que entran a la industria para que esté al alcance de cualquier persona.
Empresas Latinoamericanas productoras del Orégano
Mundo Biotec
Es una organización privada, sin ánimo de lucro, esta fue constituida en el año 1995 por la Universidad del valle en el marco de la ley de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia, quien se ha enfocado en proceso y desarrollo de la planta del orégano para la producción de suplementos alimenticios y también para suplementos higiénicos.
MintMater
Es una empresa chilena que se consolidó en el año 1999. Su principal objetivo es contribuir en el mejoramiento de la nutrición, bienestar y salud de las personas. Esta empresa es una de las más reconocidas en América latina por su producción de orégano y su comercialización a nivel internacional.
Acuisur
Esta empresa peruana es reconocida por ser la única en el desarrollo y producción del orégano, esta se encarga del repoblamiento de praderas naturales y en su cultivo de plantas tales como la del orégano. Esta empresa se ha encargado de producir productos a base del orégano encargados de los productos de aseo personal que cuentan con el orégano.
Vegaffinity
Vegaffinity, es una plataforma App y web de seguimiento nutricional y dietético para personas que tienen una alimentación vegetariana o un estilo de vida vegano, que ayuda a detectar carencias en cualquier tipo de alimentos o exceso en la alimentación. Es una plataforma dónde las personas pueden seguirla, acceder a todo tipo de información y ser parte de una comunidad con la que se comparten gustos o tienen una alimentación similar.
P & I GOURMET
P&I GOURMET, es una empresa colombiana dedicada a la importación, exportación y producción de condimentos, especias, hierbas, sazonadores y encurtidos de la más alta calidad, esta empresa lleva 36 años en el mercado. El objetivo de la empresa es la venta de alimentos 100% puros y naturales, tales como la alfalfa, que es un producto vegano; por eso es conocida esta marca, al ser una comercializadora de productos veganos.
Conclusión
El orégano es una de las plantas herbáceas con mayores propiedades de todos los tiempos, podemos entender esto con la cantidad de beneficios y propiedades que tiene al momento de su consumo. Además, es importante conocer sus principales países productores, como se mueve en el mercado, en las importaciones y exportaciones en el mundo y sobre todo vas a saber acerca de sus curiosidades y lo más preguntado de este alimento. Esperamos que con este blog hayas aprendido mucho acerca de esta proteína tal como lo es el orégano, todo acerca de sus datos más relevantes y de sus beneficios al momento de su consumo, si te gusto este contenido, no dudes en visitar nuestros otros blogs que contienen mucha más información acerca de todo tipo de alimentos, gracias por visitarnos y esperamos que vuelvas.