¡Ven y conoce todo acerca de este maravilloso fruto seco!
Las almendras son uno de los mejores frutos secos con mayores propiedades nutricionales que se encuentran en el mercado, siempre se ha caracterizado por sus grandes propiedades y por su gran sabor, pero muy pocas personas conocen los grandes beneficios que puede traer este alimento a nuestra salud, por eso te hemos traído este blog; para que conozcas todo acerca de esta fruta desde los pequeños a grandes detalles, así no te podrás perder nada. Todas las dudas y preguntas que tengas con respecto a las almendras, las vas a resolver aquí, en los blogs del mundo comida saludable.
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Contenido
¿Qué son las Almendras y Cuáles son sus Principales Características?
| Nombre científico | Prunus Dulcis |
| Nombre común | Almendras |
| Lugar de origen | Asia y Europa |
| Hábitat | Cultivos y Lagos de agua dulce |
| Distribución | Asia y Europa |
Características de las Almendras
Una de las principales características de la almendra es la semilla comestible del fruto del almendro dulce, de color blanco brillante envuelta con una cubierta marrón rojizo. Se consume como fruto seco, frito y/o salado. Este alimento puede llegar a utilizarse como ingrediente para la elaboración de dulces como el turrón y el mazapán, peladillas, en pasteles, chocolates, helados y numerosos platos y salsas.
Además, las almendras recubiertas con azúcar, almíbar o miel están muy buenas y se conocen popularmente como almendras garrapiñadas. Las almendras amarillas no se consumen como fruto seco, pero de ellas se obtienen aceites o esencias que se usan como condimento de muchos platos. La almendra es un fruto seco que aporta entre 576 y 626 kcal/100g y es una buena fuente de fósforo, calcio y otros minerales importantes para la salud como es el hierro.
La almendra tiene forma de lágrima aplanada y no suele medir más de entre uno y dos centímetros de largo. El árbol del almendro alcanza hasta 10 metros de altura, es fácilmente reconocible por su corteza negra y lisa y posee ramas de las que nacen flores muy vistosas de color blanco, rosado o blanco rosáceo.
Tipos de Almendras
Existen varios tipos de frutos secos de almendras en el mundo, por eso a través de una lista y de una tabla te vamos a mostrar cuáles son:
- Almendra Mollar de Tarragona
- Almendra Marcona
- Almendra Desmayo Largueta
- Almendra Tuono
- Almendra Ferragnés
- Almendra Ferraduel
- Almendra Ferralise
- Almendra Bonita
- Almendra Casa Nova
- Almendra Parada
- Almendra Verdal
- Almendra Nonpareil
- Almendra Ne Plus Ultra
- Almendra Texas
Almendra Mollar de Tarragona
| Nombre científico | Prunus Dulcis |
| Nombre común | Almendra Mollar de Tarragona |
| Lugar de origen | Asia |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Asia |
La Almendra Mollar de Tarragona es una de las variedades de almendra más típicas y singulares del Mediterráneo. El fruto es característico por tener la cáscara blanda. Este fruto suele cultivarse en terrenos mayoritariamente en lugares como el secano en el Valle del Río Canaletes y alrededores. Su recolección es temprana, durante el mes de agosto, y totalmente artesanal. Una vez cosechada se pela, se selecciona a mano y se deja al sol durante unos días para conseguir un punto de secado óptimo.
Almendra Marcona
| Nombre científico | Prunus Dulcis |
| Nombre común | Almendra Marcona |
| Lugar de origen | España |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Europa |
El Almendro Marcona es un árbol de hoja caduca que puede alcanzar entre los 3 o 5 metros de altura. Las hojas son verdes y de forma lanceolada. Destaca la belleza de su flor que tiene un color blanco con tonos rosados. Es un árbol que proviene de tierras asiáticas y que se ha extendido por todo el mundo. La Marcona es una variedad de almendro clásica, de floración temprana, de alta calidad de fruto, con alto contenido de aceites grasos y de alto precio en el mercado
Almendra Desmayo Largueta
| Nombre científico | Prunus Dulcis |
| Nombre común | Almendra Desmayo Largueta |
| Lugar de origen | España |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Europa |
La almendra desmayo largueta es conocida por su gran aporte proteico sin esta llegar a ser procesada, esto al igual que la almendra marcona cuenta con una gran cantidad de vitaminas tales como: Vitamina A específicamente los carotenoides, Vitamina B exactamente la Vitamina B1, B2, B3, B5 B6, Vitaminas D y E, etc. Tal como se conoce, es un fruto silvestre y común en diferentes tipos de selvas. Además de su utilidad en la cocina, tiene cualidades medicinales y ornamentales, ya que cuenta con un gran sabor y puede servir para diferentes tipos de preparaciones.
Almendra Tuono
| Nombre científico | Prunus Dulcis |
| Nombre común | Almendra Tuono |
| Lugar de origen | Asia |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Asia |
Una de las principales características de las almendras tuono es que cuenta con un color claro, es importante resaltar que son una gran fuente de fuente de energía, cuenta con bastantes vitaminas y minerales; esto se llega a destacar de otros alimentos, por su valor nutritivo y está puede llegar a tener un efecto saciante.
Propiedades y Beneficios de las Almendras
Perfil Nutricional de las Almendras
Te invitamos a ver la tabla nutricional de las Almendras por 100 grs. Tomado de Vegaffinity
| Composición | Cantidad (gr) | CDR (%) |
| Kcalorías | 589 | 30.8% |
| Carbohidratos | 6.2 | 2% |
| Proteínas | 19.13 | 40% |
| Fibra | 8.35 | 27.8% |
| Grasas | 54.65 | 102.8% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR (%) |
| Sodio | 10.36 | 0.6% |
| Calcio | 248.25 | 20.7% |
| Hierro | 3.59 | 44.9% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 524.88 | 75% |
| Potasio | 767.25 | 38.4% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR (%) |
| Vitamina A | 0 | 0% |
| Vitamina B1 | 0.21 | 17.5% |
| Vitamina B2 | 0.78 | 60% |
| Vitamina B3 | 5.3 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 0 | 0% |
Beneficios de las Almendras
Promueve la Digestión
Uno de los grandes beneficios de las almendras y de sus derivados, es que se caracteriza por ser un excelente aperitivo que puede llegar a promover la digestión debido a su tan peculiar aroma.
Gran Cantidad de Minerales
El contenido del fruto de las almendras y de sus variedades cuentan con una gran cantidad de minerales, vitaminas, ácidos y sustancias que otorgan beneficios para la salud y la belleza y la actividad culinaria.
Brindan Grandes Nutrientes
Las almendras pueden brindarnos diversos nutrientes esenciales para el funcionamiento cardiovascular. El magnesio, la fibra, el potasio y la vitamina E pueden estimular la absorción de colesterol HDL (bueno) y evitar que el colesterol LDL (nocivo) se adhiera a las arterias.
Ricas en Vitaminas
Las almendras son ricas en Vitamina E, un potente antioxidante, y tan solo 30 gr de almendras cubren hasta un 63% de las necesidades diarias. Además, cuentan también con propiedades antiinflamatorias.
Buena en las Dietas
Por sus propiedades y beneficios para la salud, las almendras deberían figurar en la dieta de todos, pero conviene especialmente a quienes se encuentran bajos de defensas y se muestran más propensos a sufrir catarros, procesos gripales, alergias respiratorias o infecciones por herpes.
Función Cerebral
Con el consumo regular de las almendras podemos aumentar la función cerebral, de manera que este órgano se mantenga lúcido y activo.
Desórdenes Respiratorios
Un gran beneficio de las almendras es que puede ser eficaz para los desórdenes respiratorios también ayuda a descongestionar, la garganta, nariz, etc. Este alimento alivia los trastornos respiratorios tales como: el asma y una fuerte gripa.
Rica en Vitamina C
Se trata de una fruta rica en vitamina C, por lo que su consumo permite aprovechar todos los beneficios que aporta este nutriente.
Grasa Saludable
Por su gran cantidad de fibra y grasas saludables, las almendras contribuyen a mejorar el tránsito intestinal, lo que previene de estreñimiento, diarrea, úlceras estomacales o hemorroides, además de que aumentan las bacterias intestinales beneficiosas.
Grandes Aminoácidos
Las almendras fortalecen y protegen las paredes de las arterias gracias a los aminoácidos y ácidos grasos que contienen.
Enfermedades Circulatorias
Además de reducir el riesgo de sufrir enfermedades circulatorias, ayuda a controlar el azúcar en la sangre, debido a que es un alimento bajo en carbohidratos, pero rico en grasas saludables, proteína, fibra y magnesio, un mineral que está involucrado en la regulación de la glucosa en la sangre.
Gran Proteína
En cada 100 gramos de almendras encontramos 20 de proteínas, por lo que son una buena fuente de aminoácidos esenciales. Como macronutriente, la proteína es esencial para numerosas funciones fisiológicas, por lo que es una parte crucial de la dieta.
Desarrollo Muscular
Las almendras promueven el desarrollo muscular y sobre todo ayudan en el proceso de recuperación, esto debido a su gran contenido en hierro y magnesio.
Gran Contenido en Hierro
Ideal para personas con desgaste físico o intelectual, por su gran contenido en hierro este alimento permite una mejor recuperación al cuerpo, sirve para reducir los calambres y prevenir lesiones articulares o musculares.
Alternativa Natural
Este alimento ha surgido como una alternativa natural y fuente potencial de compuestos, esto se determina como una gran actividad antimicrobiana.
Propiedades Germicidas
Las almendras pueden llegar a ser mayormente conocidos por sus propiedades germicidas y refrescantes. Esta logra inhibir el crecimiento de las bacterias que habitan en la boca y limpia lengua y dientes.
Proliferación de Células Cancerosas
Algunos estudios han demostrado que el consumo de las almendras y de sus derivados pueden ayudar a combatir el riesgo de proliferación de células cancerosas cuando estas son pocas y, además, lo hacen sin dañar otras células.
Grandes Cantidades de Calcio
Uno de los grandes beneficios de las almendras, es que cuenta con grandes cantidades de calcio, este componente fortalece la estructura de los huesos y previene el desarrollo de osteoporosis, una patología que los debilita. Además, tienen entre sus componentes algunos de los minerales más importantes para la salud ósea.
Previene Infartos
Distintos estudios han demostrado que aquellas personas que comen almendras de manera frecuente, es decir unas cinco veces por semana, tienen un cincuenta por ciento más de posibilidades de reducir el riesgo de padecer un infarto y otras enfermedades cardiovasculares.
Regular la Presión Arterial
Las almendras ayudan a disminuir y regular la presión arterial, en gran parte porque provocan un mayor flujo de antioxidantes y nutrientes en el organismo, lo que previene la acumulación de colesterol, y generalmente esto ayuda al cuerpo a funcionar mejor.
Alto Valor Nutricional
Este alimento posee un alto valor nutricional, además contiene compuestos bioactivos, por todo esto es considerado un suplemento alimenticio.
Ayuda en la Menstruación
El fruto seco tal como las almendras, mejora la menstruación por su capacidad emenagoga, llevando más circulación sanguínea a la zona del vientre y pélvica.
Agente Neuro Protector
Las almendras y sus derivados actúan como agente neuro protector, en gran parte debido a su contenido masivo de antioxidantes del que ya se ha hablado en los puntos anteriores.
Función Cognitiva
Se ha demostrado que las almendras aumentan la función cognitiva en ratas y humanos. También se ha demostrado que las almendras mejoran la memoria.
Desventajas de las Almendras
- Alergias, es importante resaltar que hay algunas personas que son alérgicas a las almendras; estas van desde el síndrome de la alergia oral tal como picor en boca, lengua o en cara, incluso puede llegar hasta la muerte si se consume en exceso.
- Una de las contraindicaciones de las almendras y de sus derivados es que un consumo excesivo puede ocasionar diuresis, además de problemas de indigestión.
- Debido a sus propiedades para reducir los niveles de azúcar en sangre, una de las contraindicaciones de las almendras y de sus derivados, es que su consumo debe ser moderado en personas que sufran diabetes.
- Las almendras contienen algunas sustancias químicas que podrían impedir la absorción del yodo por nuestro organismo.
- Enfermedades intestinales, el consumo en exceso de este alimento, está enfermedad suele atacar el estómago o los intestinos que generalmente son ocasionadas por bacterias causadas por el fruto seco de las almendras y todos sus componentes.
- Según estudios, se ha podido comprobar que las almendras son un fruto seco ideal para combatir las infecciones en el tracto urinario, pero también puede ocasionar diuresis.
- Este fruto seco es rico en compuestos antioxidantes, uno de los más notorios e importantes son las antocianinas. Estos compuestos pueden inhibir la acción de algunos medicamentos contra el cáncer, antibióticos, artritis y bloqueadores beta.
- Para las personas que están bajo un tratamiento médico de cualquier tipo, deben consultar a su médico de confianza antes de utilizar aceites esenciales de las almendras para saber si habría o no inconvenientes que afecten al tratamiento.
Efectos secundarios de las Almendras
Como cada alimento o condimento, existen efectos secundarios al momento de su consumo, tales como:
- Náuseas
- Diarrea
- Cólicos intestinales
- Fatiga
- Debilidad
- Dolor de cabeza
- Visión borrosa
- Erupción cutánea
- Disfunción gonadal
- Mayor concentración de creatina en la orina (creatinina)
Es importante que consultes a tú médico antes de consumir cualquier alimento, y si llegas a tener alguno de estos efectos secundarios lo más recomendable es suspender su uso y consultar a su médico.
¿Cómo se cultivan las Almendras?
Clima
Para un buen cultivo del almendro y que este llegue a prosperar, debe estar en climas cálidos y secos, e igualmente necesita de un clima frío (de 250 a 350 horas y en algunas variedades 500 horas), y por eso no se puede cultivar en climas tropicales, esto es porque llega a florecer muy temprano en comparación con otros árboles frutales durante los primeros meses de haberlo cultivado, y esto llega a ser una gran complicación ya que florece antes de tiempo; también puede ser afectado por las heladas durante este período, y este es el principal factor limitante cuando se cultivan almendros.
Es importante conocer que las bajas temperaturas de invierno y primavera y las temperaturas muy altas del verano afectan el crecimiento y la producción de las almendras. Durante la floración, temperaturas por debajo de 24,8°F (-4°C) durante media hora y más pueden causar graves daños, dependiendo de la variedad. Las temperaturas muy altas del verano, combinadas con una baja humedad del suelo pueden resultar perjudiciales para el cultivo de las almendras.
Suelo
El suelo debe tener un buen drenaje, un contenido de materia orgánica entre 3 a 5 por ciento y con pH ácido menor a 6. Las raíces del fruto de las almendras son finas y fibrosas y se concentran en un 80 por ciento a 50 centímetros de profundidad. Este cultivo se logra desarrollar en suelos arenosos o limo-arenosos, este necesita de suelos sueltos, poco profundos, estos deben contar con un gran contenido de materia orgánica, este tiene un pH que debe estar entre 5,5 y 6,8. En ambos casos, se debe un buen drenaje natural, es importante entender que puede llegar a variar dependiendo de las condiciones del suelo y por sus pendientes.
Método de cosecha de las Almendras
- Escoger unas semillas de alta calidad
- Se deposita de 3 a 4 semillas en contenedores individuales
- Agregar abundante agua sin llegar a ahogarla
- Pasados los 20 días la semilla debe germinar
- Retirar las plantas más débiles y conservar la planta más vigorosa
- Se debe trasplantar la planta cuando hayan pasado de 60 a 80 días, específicamente cuando la planta esté entre 20 a 25 cm
- Estos deben tener una profundidad de 30 cm
- Rellenar cada hoyo con un fertilizante orgánico
- La separación por cada cultivo debe ser de entre 4×3 metros
- Después el fruto cuando esté listo tendrá una forma adecuada o este mismo se caerá de las ramas de este árbol.
Postcosecha
- Para hacer la post cosecha, es importante que el fruto de las almendras cuente con una madurez adecuada, esto quiere decir que el fruto de las almendras cuente con un color morado oscuro; dependiendo del color se determina la faceta del cultivo.
- Para la recolección del fruto se debe hacer de manera manual
- Se realiza una suave torsión del pedúnculo hacia arriba, sin jalar hacia abajo, para evitar el daño de los capachos y la ruptura de ramas en la planta
- Este fruto debe contar con un buen lavado; para empezar su consumo y comercialización
Curiosidades de las Almendras
Hipoglucemiantes
Se le han atribuido históricamente propiedades para prevenir o tratar la diabetes. Probablemente, esto es a través de su moderado contenido en azúcar, y su bajo índice glucémico. Además, contienen una abundante cantidad de fibra soluble, la cual disminuye la velocidad a la que se libera el azúcar en el torrente sanguíneo.
Alto Contenido en Fibra
Casi todos los frutos secos contienen mucha fibra y esto nos ayuda con la saciedad, una de las principales características de las almendras es que son muy beneficiosas para el tracto intestinal, ayudando con el estreñimiento. Incluir una dosis diaria recomendada de frutos secos, así sea unos 30 gramos nos aporta beneficios por dentro y por fuera de nuestro cuerpo.
Beneficios para el Pelo
Una de las principales curiosidades de las almendras, es que cuando el cuerpo sufre de falta de magnesio en tu cuerpo se relaciona con la caída del cabello. Por eso, las altas cantidades de magnesio que podemos encontrar en las almendras nos puede ayudar a hacer crecer un pelo fuerte y evitar en la medida de lo posible su caída. También está relacionado con el color del pelo; y es que parece que podría retrasar la aparición de canas y pelo gris.
Ayuda al Cerebro
Comer este fruto te puede ayudar a mantener tu cerebro en buenas condiciones, el fruto seco de las almendras contiene flavonoides que pueden ayudar a la memoria y que sirven para mejorar el aprendizaje y otras funciones cognitivas. Este alimento protege a tu cerebro de radicales libres que pueden ser dañinos para ti ya que pueden dañar tejido sano y están generalmente relacionados con la pérdida de la memoria. Pueden ayudar también a reducir el riesgo de tener Parkinson o Alzheimer.
Ayuda a Prevenir las Enfermedades Urinarias
Las infecciones urinarias son causadas por una bacteria, este fruto seco contiene una sustancia que evita que las bacterias se adhieran al tejido de la vejiga, por lo tanto, el consumo regular del zumo de las almendras ayuda a prevenir infecciones en el tracto urinario, evita la inflamación en la vejiga, previene la cistitis y los problemas de riñones, próstata y uretra
Su uso para reducir el peso
Las almendras sirven para reducir el peso, este alimento ayuda a depurar el organismo y acelerar el metabolismo. Otro beneficio es que ayuda a reducir el colesterol y puede llegar a aportar vitaminas a nuestro organismo por lo que es el suplemento alimenticio ideal en las dietas con tal de tener el objetivo de adelgazar. Es importante no tomarlas en exceso para evitar algún daño en el organismo.
Aplaza los Efectos de la Vejez
Además de mantener la apariencia de la piel más joven, gracias a las propiedades inflamatorias, el consumo diario del fruto seco de las almendras reduce drásticamente las deficiencias en la memoria y la coordinación motora que normalmente acompañan el envejecimiento.
Ayuda al sistema Óseo
El fruto seco de las almendras es rico en minerales, protegen los dientes; mantiene las contracciones musculares y regula la coagulación de la sangre. Es uno de los grandes sustitutos de la leche y se puede preparar como batido para consumirlo en las mañanas.
Ayuda a Controlar la Glucemia
Las almendras son ricas en fibras en su composición que ayudan a reducir la absorción de azúcar de la alimentación por el intestino y a controlar los niveles de glucemia, pudiendo ser un importante aliado en el tratamiento de la diabetes, pero es importante consumirla con orientación del nutricionista, ya que también es rica en azúcar.
Ayuda a Prevenir la Anemia
Este alimento puede ayudar a prevenir la anemia porque es rica en vitamina C y ácido cítrico, que sirve al aumentar la absorción del hierro de los alimentos, un mineral esencial para la formación de hemoglobina, que es la proteína responsable del transporte de oxígeno en la sangre y que, cuando hay deficiencia en el organismo, causa anemia. Asimismo, las almendras también poseen ácido fólico en su composición, que es necesario para la formación de glóbulos rojos saludables, lo que también ayuda a prevenir la anemia.
Datos Importantes Acerca de las Almendras
Los datos importantes del fruto seco de las almendras, todos esos datos que las personas se preguntan y no tienen respuesta, están aquí en los datos importantes de este alimento
Nombre Científico de las Almendras
Uno de los datos más importantes de las almendras, es que el nombre científico de este alimento es prunus dulcis.
¿Cuáles son las principales plagas que tiene la planta de las Almendras?
Existen varios tipos de plagas, en los cultivos de la planta del fruto seco de las almendras; tales como:
- Gusano Cabezudo
- Mosquito Verde
- Pulgón Verde
- Pulgón Harinoso
- Anarsia
- Avispilla del Almendro
- Monilia
- Cribado
- Mancha Ocre
- Verticilium
- Xanthomonas
¿Para qué sirve el Fruto Seco de las Almendras?
Las Almendras son un fruto seco que muestra grandes índices de consumo por su gran sabor y además por sus grandes propiedades al momento de su consumo, tales como:
- Antioxidantes
- Vitamina C
- Prevención del cáncer
- Enfermedad cardíaca
- Artritis
- Reduce el colesterol
- Ayuda a controlar el peso
- Evita el riesgo de enfermedades cardiacas
Ayuda con la Hemoglobina
Una de las principales propiedades de este fruto es a través de sus propiedades, tales como el hierro que es el encargado de la formación de glóbulos rojos, esto puede ser de gran ayuda para las mujeres; sobre todo las que tienen problemas con la hemoglobina esto por el periodo menstrual, por eso su consumo es recomendable para las mujeres que enfrentan una menstruación irregular o excesiva.
Antibiótico Natural
Las propiedades de sus aceites esenciales lo vuelven un antibiótico natural efectivo contra las infecciones. Tiene una gran capacidad antimicrobiana y antifúngica, lo cual lo vuelven un potente antiséptico digestivo y de las vías respiratorias. Se puede usar externamente para infecciones de la piel.
Reduce los dolores estomacales
El fruto seco de las almendras contiene propiedades digestivas y son necesarias para reducir los dolores estomacales o si se llegan a padecer espasmos, sus aceites esenciales son los componentes que ayudan en esta función. También ayudan a expulsar el gas del aparato digestivo al tratar la flatulencia
Historia de las Almendras
El origen del cultivo del fruto seco de las almendras se localiza en el continente asiático, en una zona bastante amplia de Oriente Próximo, desde el mar Egeo hasta la meseta de Pamir, comprendiendo Mesopotamia, Irán, Turkestán y Kurdistán. De la zona del actual Cercano Oriente, en la que se inició su cultivo, siguió el mismo camino que otros muchos alimentos: llegó a Grecia y a Roma, y los romanos la difundieron ampliamente por el resto de Europa, desde donde llegó hasta América.
Durante la Edad Media, los cristianos utilizaban el cultivo de las almendras para usos medicinales, incluso artísticos; ya que con su zumo crearon grandes pinturas que trascendieron en la historia. A mediados del siglo XVIII, el aceite de almendras aparece listado como agente medicinal para tratar diversas dolencias, desde enfermedades hasta fuertes migrañas.
Industria Global de las Almendras
Principales Países Productores de las Almendras
Los cinco principales productores del mundo están ubicados en diferentes partes del mundo, por eso a través de un gráfico y una tabla te lo vamos a explicar, estos datos son del año 2020
A través de una tabla te vamos a explicar los porcentajes a detalle con las cifras exactas de las toneladas en el año 2022
| Países | En millones de toneladas |
| Australia | 81.200.000 T |
| España | 65.745.000 T |
| Chile | 29.000.000 T |
| Túnez | 23.701.000 T |
| Irán | 16.510.000 T |
| Turquía | 11.000.000 T |
Países Exportadores de las Almendras
En esta tabla te explicaremos los principales países exportadores del año 2020, tomado de Trade Map
| N.º | País | Porcentaje USD$ en el año 2020 |
| 1 | Estados Unidos | USD$ 135,5B |
| 2 | España | USD$ 129,3 M |
| 3 | Italia | USD$ 117,0 M |
| 4 | Chile | USD$ 112,2 M |
| 5 | Ausatralia | USD$ 93,6 M |
| 6 | Nueva Zelanda | USD$ 89,0 M |
Países Importadores de las Almendras
En esta tabla te explicaremos los principales países importadores del año 2021, tomado de OEC (The Observatory of Economic Complexity)
| N.º | País | Porcentaje USD$ en el año 2020 |
| 1 | Estados Unidos | USD$ 1,1 B |
| 2 | Países Bajos | USD$ 733,4 M |
| 3 | Alemania | USD$ 569,5 M |
| 4 | Reino Unido | USD$ 350,3 M |
| 5 | China | USD$ 331,8 M |
| 6 | Canadá | USD$ 285,9 M |
El ALENTADOR panorama de la industria del Fruto Seco de las Almendras
El mercado global del fruto seco de las almendras ha presentado un alentador panorama en el mercado, ya que algunas temporadas están llegando a su fin, mientras que otras aún no han arrancado. El interés del mercado internacional por este fruto seco viene en aumento. Originarios de la zona que inicia en el Nororiente de los Estados Unidos y termina en el costado del Atlántico de Canadá, el fruto seco de las almendras abrió el camino a la denominada revolución azul en la agroindustria colombiana.
En otros países, tales como Estados Unidos; ha logrado un notable aumento del 15% en la producción del fruto seco de las almendras para la próxima temporada. Por otro lado, la temporada española de este alimento se está caracterizando por una menor producción y unos precios más elevados, agravados por la escasez de agua. En Sudáfrica y Zimbabue, las almendras de las temporadas tempranas están gozando de buenas oportunidades de mercado.
En el año 2023, el porcentaje de su consumo ha aumentado a un 7, 22% en toda Latinoamérica y estos índices siguen aumentando año a año. Sin embargo, los altos precios del fruto seco de las almendras son un impedimento para el mercado, algunas personas no cuentan con los recursos necesarios para de este alimento; por eso la industria sigue creciendo, trayendo al mercado nuevos productos al mercado y una gran variedad de precios y de marcas que entran a la industria para que esté al alcance de cualquier persona.
Empresas Latinoamericanas productoras del Fruto Seco de las Almendras
NOVACAMPO S.A.
Novacampo S.A, es una empresa colombiana que es productora y comercializadora internacional de frutas frescas colombianas e internacionales, esta empresa surgió en el año 2003 sus primeras exportaciones fueron de uchuvas, de zapote y del fruto seco de las almendras; desde ese entonces hasta ahora Estados Unidos ha sido el país al cual han realizado más exportaciones después de tantos años.
FRUEXCOL LTDA
Es una empresa que surgió en el año 1996 en Colombia, está empresa se ha encargado de distribuir a nivel nacional del fruto seco de las almendras, no sólo se encarga de comercializar sino de producir, su producto principal es la guanábana, esta empresa tiene como objetivo poder comercializar a nivel internacional en un futuro.
FRUTIHELEN
Es una empresa colombiana que produce pulpas, zumos y néctares de una gran variedad de frutas tropicales y exóticas, en estas el fruto seco de las almendras; estas se encargan de comercializar en varios mercados del país, esta empresa está ubicada en la ciudad de Cali, valle del cauca.
Vegaffinity
Vegaffinity, es una plataforma App y web de seguimiento nutricional y dietético para personas que tienen una alimentación vegetariana o un estilo de vida vegano, que ayuda a detectar carencias en cualquier tipo de alimentos o exceso en la alimentación. Es una plataforma dónde las personas pueden seguirla, acceder a todo tipo de información y ser parte de una comunidad con la que se comparten gustos o tienen una alimentación similar.
Conclusión
Después de haber leído todo este blog, esperamos que hayas aprendido todos estos datos acerca del fruto seco de las almendras, este fruto seco es uno de los más importantes en el mercado nacional; todo esto es gracias a su gran cantidad de beneficios y propiedades que tiene al momento de su consumo. Además, es importante conocer sus principales países productores, como se mueve en la industria, en las importaciones y exportaciones en el mundo y sobre todo vas a saber acerca de sus curiosidades y lo más preguntado de este alimento.
Esperamos que con este blog hayas aprendido acerca de este alimento, todos estos datos relevantes y de sus beneficios al momento de su consumo, si te gusto este contenido, no dudes en visitar nuestros otros blogs que contienen mucha más información acerca de todo tipo de alimentos, gracias por visitarnos y esperamos que vuelvas.