En este blog vas a poder conocer todo acerca de esta verdura, la cual cuenta con grandes beneficios y propiedades. Desde hace mucho tiempo esta verdura ha estado incursionando en el mercado colombiano e internacional; ya que anteriormente se le conocía como un fruto silvestre pero ahora el mercado internacional quiere llegar a incursionar con este alimento para poder generar su producción. Todas las dudas y preguntas que tengas con respecto a los champiñones, las vas a resolver aquí, en los blogs del mundo comida saludable.
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Contenido
¿Qué es el Champiñón y Cuáles son sus Principales Características?
| Nombre científico | Agaricus Bisporus |
| Nombre común | Champiñón |
| Lugar de origen | Francia |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Europa |
Características de los Champiñones
Una de las principales características de los champiñones es que es un hongo formado por un sombrero de forma semiesférica o plana y pie cilíndrico, normalmente blanco. El champiñón se consume tanto fresco como en conserva, crudo o cocinado, este alimento puede ser parte de ensaladas e igualmente como guarnición en muchas recetas. Además, aportan proteínas, vitaminas, sobre todo del grupo B, minerales y fibra.
Se considera que el champiñón es un buen antidepresivo y anticancerígeno. Una de las características de la parte inferior del champiñón se ven muchas láminas estrechas, liberadas del pie con numerosas laminillas, de un color rosa carne intenso cuando es joven y pardo rojizo en los adultos. Además, consta de un pie cilíndrico, un poco engrosado en la base y normalmente blanco. El champiñón se comercializa durante todo el año y se trata de un producto muy perecedero. Su conservación en buen estado se estima en 1 ó 2 días a temperatura ambiente (18-20ºC) por lo que es muy importante mantenerlos refrigerados para la preservación del champiñón.
Tipos de Champiñones
Existen varios tipos de Champiñones en todo el mundo, por eso a través de una lista y de una tabla te vamos a mostrar cuáles son:
- Champiñón Portobellos
- Champiñón Senderuelas
- Champiñón Trompeta de los Muertos
- Champiñón Trompeta Amarilla
- Champiñón Gírgolas
- Champiñón Shiitakes
- Champiñón Colmenillas
- Champiñón Porcinos
- Champiñón Enokis
- Champiñón Trufas
- Champiñón Matsutake
- Champiñón Huitlacoche
Champiñón Portobellos
| Nombre científico | Agaricus Bisporus |
| Nombre común | Champiñón Portobellos |
| Lugar de origen | Francia |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Europa |
El champiñón portobello se caracteriza por ser una variedad autóctona el cual se llega a destacar por su color marrón oscuro. Este fruto se caracteriza por ser más grande que el champiñón blanco, con un sombrero que llega a 15 cm de diámetro, de color marrón claro, sabor más intenso, textura carnosa y firme. Este es uno de los frutos más importantes del mercado, ya que este fruto puede llegar a adaptarse a diferentes tipos de clima. Este fruto es uno de los más conocidos y comercializados, por toda América; ya que ha ganado fama por su gran sabor y sus grandes propiedades al momento de su consumo.
Champiñón Senderuelas
| Nombre científico | Agaricus Bisporus |
| Nombre común | Champiñón Senderuelas |
| Lugar de origen | Costa Rica |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Latinoamerica |
El champiñón senderuelas, una de las grandes caracterizas de este fruto es que su carne suele ser mucho más dulce en comparación a los otros tipos de champiñones, cuenta color amarillo claro con un color almendrado, este fruto suele consumirse de forma seca en diferentes tipos de recetas e igualmente en ensaladas.
Champiñón Trompeta de los Muertos
| Nombre científico | Agaricus Bisporus |
| Nombre común | Champiñón Trompeta de los Muertos |
| Lugar de origen | India |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Asia |
El champiñón trompeta de los muertos es conocido por contar con un olor tenue y afrutado pero su sabor suele ser bastante agradable y cuenta con un gran aporte proteico sin esta llegar a ser procesada, suele ser usada para la producción como condimento, una vez seco y molido. Este alimento cuenta con una gran cantidad de vitaminas tales como: Vitamina A específicamente los carotenoides, Vitamina B exactamente la Vitamina B1, B2, B3, B5 B6, Vitaminas D y E, etc.
Champiñón Trompeta Amarilla
| Nombre científico | Agaricus Bisporus |
| Nombre común | Champiñón Trompeta Amarilla |
| Lugar de origen | Francia |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Europa |
El champiñón trompeta amarilla se caracteriza por contar con un color amarillo tal como lo dice su nombre. Cuenta con un sabor y aroma ahumado, intenso y único, gracias al singular proceso de secado al que se someten los champiñones de origen silvestre. Este fruto se originó en el continente europeo, este fruto se quiere propagar por todo el mundo, pero en la actualidad el mayor productor de este fruto es Francia.
Propiedades y Beneficios del Champiñón
Perfil Nutricional del Champiñón
Te invitamos a ver la tabla nutricional del Champiñón por 100grs. Tomado de Vegaffinity
| Composición | Cantidad (gr) | CDR (%) |
| Kcalorías | 33.56 | 1.8% |
| Carbohidratos | 0.54 | 0.2% |
| Proteínas | 4.25 | 8.9% |
| Fibra | 1.9 | 6.3% |
| Grasas | 1.2 | 2.3% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR (%) |
| Sodio | 7.9 | 0.5% |
| Calcio | 10.8 | 0.9% |
| Hierro | 1 | 12.5% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 125 | 17.9% |
| Potasio | 390 | 19.5% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR (%) |
| Vitamina A | 0 | 0% |
| Vitamina B1 | 0.1 | 8.3% |
| Vitamina B2 | 0.31 | 23.8% |
| Vitamina B3 | 5.3 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 4 | 4.4% |
Beneficios del Champiñón
Favorece al Sistema Inmunitario
Estudios científicos han estudiado los efectos de los champiñones ante las infecciones y han determinado que favorece al sistema inmunitario, ofreciendo una mayor resistencia a este tipo de patologías.
Ayuda a Disminuir el Dolor
La capsaicina es un compuesto presente en los diferentes tipos de champiñones. Se cree que se une a los receptores de las células nerviosas para disminuir el dolor y la inflamación. Se ha evidenciado que disminuye los niveles de TNF-alfa, una citoquina proinflamatoria, en un modelo in vitro.
Buena Fuente de Selenio
Los champiñones son una buena fuente de selenio y de vitaminas C, E, provitamina A y de otros carotenoides como la capsaicina, todos ellos de acción antioxidante y beneficiosa para el organismo.
Gran Contenido en Potasio
Su elevado contenido en potasio explica los beneficios del champiñón en los casos de retención de líquidos o incluso de hipertensión arterial.
Buena Fuente de Vitaminas
Los champiñones deshidratados suelen concentrarse en vitaminas y minerales. En el caso de este fruto, la variedad de colores lo delatan como fuente de carotenoides, algunos de los cuales son precursores de la vitamina A.
Bueno para el Embarazo
El champiñón es aconsejable en la dieta de la mujer durante el embarazo gracias a su contenido en folatos. Esta es una vitamina importante en el cuidado del correcto desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de gestación.
Aporta Energía
Uno de los grandes beneficios de los champiñones, es que contienen una gran cantidad de ergotioneína, un aminoácido natural de origen vegetal que proporciona elevados niveles de energía a las mitocondrias celulares, incrementando la producción de CO2 y disminuyendo la creación de ácido láctico.
Ayuda al Síndrome Metabólico
A pesar de que se requiere más investigación, algunos estudios en humanos revelan que la capsaicina de los champiñones tiene la capacidad de controlar el síndrome metabólico y sus complicaciones, como la obesidad, el perfil lipídico alterado y la diabetes.
Gran Contenido en Hierro
Ideal para personas con desgaste físico o intelectual, por su gran contenido en hierro este alimento permite una mejor recuperación al cuerpo, sirve para reducir los calambres y prevenir lesiones articulares o musculares.
Ayuda al Sistema Nervioso
Este alimento es rico en vitamina D y B, esenciales para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso. También son conocidos por su gran aporte de zinc y selenio.
Gran Contenido en Agua
El champiñón se caracteriza por su alto contenido en agua y bajo aporte calórico, los champiñones son alimentos a tener en cuenta al elaborar dietas de control de peso, siempre que se utilice el método de cocinado idóneo.
Buena Fuente de Fibra
Los champiñones son una gran fuente de fibra, por lo que dispone de propiedades digestivas que favorecen el correcto funcionamiento de todo el sistema digestivo. De esta forma, podemos tomarlos para combatir el estreñimiento y problemas relacionados.
Gran Valor Nutricional
Este alimento posee un alto valor nutricional, además contiene compuestos bioactivos, por todo esto es considerado un suplemento alimenticio.
Potente Regenerador
Uno de los grandes beneficios del champiñón es que es un potente regenerador de la flora intestinal y un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación.
Rica en Potasio
Por la gran riqueza en potasio y escasez de sodio, los champiñones favorecen la diuresis. Con el aumento de la producción de orina se eliminan, además de líquidos, sustancias de desecho disueltas en ella como ácido úrico y urea.
Grandes Propiedades antioxidantes
Una de las grandes propiedades del champiñón, es que cuenta con demasiado selenio; el cuál es un oligoelemento de propiedades antioxidantes, que ayuda a prevenir enfermedades degenerativas y tumores, además de repercutir en la salud de piel, cabello y uñas.
Ayuda a la Visión
Se cree que la luteína y la zeaxantina protegen a los ojos frente a la nociva luz ultravioleta (UV). Estos carotenoides filtran la luz azul, que no es detenida por la córnea y los lentes. Algunos estudios reportan que ambos carotenos están asociados con un menor riesgo de degeneración macular asociada a la edad y a las cataratas.
Ayuda al Colesterol
Hasta ahora, algunos estudios indican que los niveles de colesterol bueno o HDL pueden aumentar con la ingesta del carotenoide capsaicina. Este tipo de colesterol se relaciona con la disminución de las enfermedades cardiovasculares.
Buena Fuente de Vitamina B
El champiñón es fuente de vitaminas del grupo B, necesaria para el correcto funcionamiento del sistema nervioso. También constituye un buen aporte de zinc y de selenio, y aquí es donde destaca el champiñón entre personas con alimentación sin proteína animal.
Desventajas de los Champiñones
- Alergias, es importante resaltar que hay algunas personas que son alérgicas a los champiñones o a sus derivados; estas van desde el síndrome de la alergia oral tal como picor en boca, lengua o en cara, incluso puede llegar hasta la muerte si se consume en exceso.
- El champiñón cuenta con una gran cantidad de yodo y esto puede afectar a la glándula tiroides, si se consume en exceso este suplemento puede ser dañino para las personas con hipertiroidismo.
- Enfermedades intestinales, el consumo en exceso de este alimento, está enfermedad suele atacar el estómago o los intestinos que generalmente son ocasionadas por bacterias causadas por los champiñones y todos sus componentes.
- No es recomendable para las personas que están tomando fármacos, ya que incrementan el riesgo de hemorragias.
- Antes de incorporar al champiñón o a cualquiera de sus derivados, debes saber que la ingesta de grasas ideal para un día es de 10 a 15 gramos. Nunca debes exceder eso, por eso debes evitar los champiñones si tienes antecedentes de enfermedades cardiovasculares o si sufres de sobrepeso.
Efectos secundarios de los Champiñones
Como cada alimento o condimento, existen efectos secundarios al momento de su consumo, tales como:
- Náuseas
- Diarrea
- Cólicos intestinales
- Fatiga
- Debilidad
- Dolor de cabeza
- Visión borrosa
- Erupción cutánea
- Disfunción gonadal
- Mayor concentración de creatina en la orina (creatinina)
Es importante que consultes a tú médico antes de consumir cualquier alimento, y si llegas a tener alguno de estos efectos secundarios lo más recomendable es suspender su uso y consultar a su médico.
¿Cómo se cultiva el Champiñón?
Clima
Uno de los datos más importantes en el clima del cultivo, es que la temperatura ideal para la producción del champiñón es de 12º a 14º C, con una humedad ambiental del 75-80%. Así y todo, crecerán sin inconvenientes aún si la temperatura es de entre 8-18º. A diferencia de otros cultivos, los champiñones no tienen clorofila por lo que no pueden alimentarse de las sustancias minerales que hay en la tierra. Por lo tanto, necesitan desarrollarse sobre un sustrato, que puede ser estiércol, para así satisfacer sus necesidades.
Cuando la temperatura del compost llega a los 23-24º C es hora de inyectar los micelios (la masa de hifas que forma la estructura vegetativa de un hongo) en el sustrato utilizando una jeringa de plástico. Es importante mantener el sustrato caliente durante dos semanas para así estimular el crecimiento del micelio y las raíces blancas. Lo ideal es una temperatura de 21º C, por lo que puedes utilizar una almohadilla eléctrica. Para un buen desarrollo hay que prestar atención a varios parámetros: nutrientes, temperaturas, humedad, dióxido de carbono, etc.
Suelo
El suelo debe tener un buen drenaje, un contenido de materia orgánica entre 3 a 5 por ciento y con pH ácido menor a 6. Las raíces del fruto del champiñón son finas y fibrosas y se concentran en un 80 por ciento a 50 centímetros de profundidad. Este cultivo se logra desarrollar en suelos arenosos o limo-arenosos, este necesita de suelos sueltos, poco profundos, estos deben contar con un gran contenido de materia orgánica, este tiene un pH que debe estar entre 5,5 y 6,8. En ambos casos, se debe un buen drenaje natural, es importante entender que puede llegar a variar dependiendo de las condiciones del suelo y por sus pendientes.
Método de cosecha de los Champiñones
- Escoger unas semillas de alta calidad
- Se deposita de 3 a 4 semillas en contenedores individuales
- Agregar abundante agua sin llegar a ahogarla
- Pasados los 20 días la semilla debe germinar
- Retirar las plantas más débiles y conservar la planta más vigorosa
- Se debe trasplantar la planta cuando hayan pasado de 60 a 80 días, específicamente cuando la planta esté entre 20 a 25 cm
- Estos deben tener una profundidad de 30 cm
- Rellenar cada hoyo con un fertilizante orgánico
- La separación por cada cultivo debe ser de entre 4×3 metros
- Después el fruto cuando esté listo tendrá una forma adecuada o este mismo se caerá de las ramas de este árbol.
Postcosecha
- Para hacer la post cosecha, es importante que el fruto cuente con una madurez adecuada, esto quiere decir que el fruto de los champiñones cuente con un color café oscuro; dependiendo del color se determina la faceta del cultivo.
- Para la recolección del fruto se debe hacer de manera manual
- Se realiza una suave torsión del pedúnculo hacia arriba, sin jalar hacia abajo, para evitar el daño de los capachos y la ruptura de ramas en la planta
- El fruto del champiñón se debe contar con un buen lavado; para empezar su consumo y comercialización
Curiosidades de los Champiñones
No son Plantas Ni Animales
Los hongos son organismos que viven bajo tierra o dentro de la materia orgánica en descomposición. Existen una gran variedad de tipos de hongos, porque de hecho son uno de los cinco reinos en que agrupamos a los seres vivos y, por lo tanto, no se consideran ni plantas ni animales. No realizan la fotosíntesis como los vegetales ni son capaces propiamente de comer como lo hacemos los seres del reino animal.
Aporta Nutrientes
Una de las primeras propiedades de los champiñones es que conviene mencionar su calidad como alimento. Como indican desde el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en 100 gramos de hojas crudas destacan los siguientes nutrientes:
- Energía: 25 Calorías.
- Carbohidratos: 3,65 gramos.
- Grasas: 0,66 gramos.
- Proteína: 2,58 gramos.
- Fibra: 1,6 gramos.
Hipoglucemiantes
Se le han atribuido históricamente propiedades para prevenir o tratar la diabetes. Probablemente, esto es a través de su moderado contenido en azúcar, y su bajo índice glucémico. Además, contienen una abundante cantidad de fibra soluble, la cual disminuye la velocidad a la que se libera el azúcar en el torrente sanguíneo.
Ayuda al Embarazo
El folato es una vitamina del grupo B que se encuentra en algunos vegetales. Su presencia en el organismo es necesaria para ayudar a formar ADN y otros tipos de material genético. Durante la gestación, y en los meses previos, se convierte en un nutriente clave. Aparte de los suplementos de ácido fólico, es necesario aportar folatos en la dieta para ayudar a prevenir malformaciones en el tubo neural del bebé.
Mejora la Salud Cardiovascular
Las patologías relacionadas con el sistema cardiovascular tienen una incidencia elevada en todo el mundo. Frente a sus múltiples condicionantes, la dieta es uno de los que se puede modificar y lograr que tenga un impacto positivo.
Su uso para reducir el peso
El champiñón sirve para reducir el peso, este alimento ayuda a depurar el organismo y acelerar el metabolismo. Otro beneficio es que ayuda a reducir el colesterol y puede llegar a aportar vitaminas a nuestro organismo por lo que es el suplemento alimenticio ideal en las dietas con tal de tener el objetivo de adelgazar. Es importante no tomarlas en exceso para evitar algún daño en el organismo.
Buena Fuente de Fibra
El champiñón es un componente presente en algunos alimentos y que el organismo no es capaz de digerir. De este modo, pasa intacta a través del tracto digestivo y ejercer algunas acciones positivas:
- Regula el aumento de la glucosa en sangre.
- Mejora el tránsito intestinal y protege frente a algunas enfermedades intestinales (como los divertículos).
- Es alimento para la microbiota intestinal.
- Ralentiza el vaciado gástrico y favorece la sensación de saciedad.
Aplaza los Efectos de la Vejez
Además de mantener la apariencia de la piel más joven, gracias a las propiedades inflamatorias, el consumo diario de los champiñones reduce drásticamente las deficiencias en la memoria y la coordinación motora que normalmente acompañan el envejecimiento.
Ayuda al sistema óseo
Los champiñones y sus derivados son ricos en minerales, protegen los dientes; mantiene las contracciones musculares y regula la coagulación de la sangre. Es uno de los grandes sustitutos de la leche y se puede preparar como batido para consumirlo en las mañanas.
Datos Importantes Acerca de los Champiñones
Los datos importantes de los champiñones, todos esos datos que las personas se preguntan y no tienen respuesta, están aquí en los datos importantes de este alimento
Época de producción de los Champiñones
Su época de producción es de mayo a noviembre, aunque en cultivo bajo invernadero pueden darse durante todo el año.
Mejorar el Desempeño Muscular
Los champiñones son una excelente fuente de vitaminas, fibras y antioxidantes, además de nitrato, que ayuda a regular la presión arterial y facilita el flujo de oxígeno hacia los músculos, lo que contribuye a mejorar el desempeño de ejercicios de alta resistencia para atletas deportivos.
Ayuda a Desintoxicar el Cuerpo
La clorofila y la vitamina B, están presentes en los champiñones los cuales ayudan al cuerpo a eliminar toxinas y a neutralizar metales pesados, productos químicos y pesticidas, desintoxicando el cuerpo y previniendo daños en el ADN que pueden causar cáncer, envejecimiento precoz y enfermedades cardiovasculares.
¿Para qué sirven los Champiñones?
Los champiñones son una verdura que algunas personas las consumen por sus propiedades e igualmente sobre su sabor, los beneficios de esta verdura son:
- Antioxidantes
- Vitamina A y C
- Prevención del cáncer
- Enfermedad cardíaca
- Artritis
- Enfermedades renales
¿Cómo conservar el champiñón?
La conservación de los champiñones es muy fácil, se recomienda hacerlo dentro del estante de verduras en la nevera, se debe intentar que la verdura no se llegue a dañar por el roce con otras verduras para evitar desperfectos o el contacto con posibles alimentos echados a perder. Suelen tener bastante aguante dentro de la nevera, pero lo ideal es consumirlos en un periodo de 5 días desde su compra para poder seguir disfrutando todas sus propiedades.
Ayuda con la Hemoglobina
Una de las principales propiedades de esta verdura es a través de sus propiedades, tales como el hierro que es el encargado de la formación de glóbulos rojos, esto puede ser de gran ayuda para las mujeres; sobre todo las que tienen problemas con la hemoglobina esto por el periodo menstrual, por eso su consumo es recomendable para las mujeres que enfrentan una menstruación irregular o excesiva.
Antibiótico Natural
Las propiedades de su consumo vuelven a este alimento y a sus derivados un antibiótico natural efectivo contra las infecciones. Tiene una gran capacidad antimicrobiana y antifúngica, lo cual lo vuelven un potente antiséptico digestivo y de las vías respiratorias. Se puede usar externamente para infecciones de la piel.
Reduce los dolores estomacales
La verdura de los champiñones y de sus derivados contienen propiedades digestivas y son necesarias para reducir los dolores estomacales o si se llegan a padecer espasmos, sus aceites esenciales son los componentes que ayudan en esta función. También ayudan a expulsar el gas del aparato digestivo al tratar la flatulencia.
Historia de los Champiñones
El origen de los champiñones surgió en Francia en el año 1650, este fruto crece abundantemente en la selva; algunos de estos suelen ser comestibles y otros llegan a ser tóxicos al momento de su consumo. El champiñón más comestible es el champiñón de París. Tiempo después este fruto ya se había cultivado en varias partes del mundo.
Esta especie le ha dado mucho valor a la gastronomía mundial. Muchos otros productos se elaboran con champiñones, como los embutidos o alguna salsa. Así que es importante resaltar que ha pasado por varios lugares esto ha hecho que se haya adaptado en varias partes del mundo y logré obtener diferentes sabores en la gastronomía.
Industria Global de los Champiñones
Principales Países Productores de los Champiñones
Los cinco principales productores del mundo están ubicados en diferentes partes del mundo, por eso a través de un gráfico y una tabla te lo vamos a explicar, estos datos son del año 2020
A través de una tabla te vamos a explicar los porcentajes a detalle con las cifras exactas de las toneladas en el año 2022
| Países | En millones de toneladas |
| China | 176.080.000 T |
| Italia | 140.000.000 T |
| Estados Unidos | 113.000.000 T |
| Países Bajos | 78.100.000 T |
| Polonia | 64.200.000 T |
| España | 34.000.000 T |
Países Exportadores de los Champiñones
En esta tabla te explicaremos los principales países exportadores del año 2020, tomado de Trade Map
| N.º | País | Porcentaje USD$ en el año 2020 |
| 1. | Polonia | USD$ 470,8M |
| 2 | Canadá | USD$ 290,0M |
| 3 | Países Bajos | USD$ 199,4M |
| 4 | Irlanda | USD$ 138,6M |
| 5 | Bielorrusia | USD$ 30,7M |
| 6 | Lituania | USD$ 28,6M |
Países Importadores de los Champiñones
En esta tabla te explicaremos los principales países importadores del año 2021, tomado de OEC (The Observatory of Economic Complexity)
| N.º | País | Porcentaje USD$ en el año 2020 |
| 1. | Estados Unidos | USD$ 394,1 M |
| 2 | Reino Unido | USD$ 338,0 M |
| 3 | Alemania | USD$ 290,0 M |
| 4 | Francia | USD$ 200,5 M |
| 5 | Italia | USD$ 128,0M |
| 6 | Rusia | USD$ 116,9M |
Empresas Latinoamericanas productoras de los Champiñones
NOVACAMPO S.A.
Novacampo S.A, es una empresa colombiana que es productora y comercializadora internacional de las verduras frescas colombianas e internacionales e igualmente productora de especias tales como la páprika, esta empresa surgió en el año 2003 sus primeras exportaciones fueron de champiñones, de zapote, arándanos y verduras como el canónigo; desde ese entonces hasta ahora Estados Unidos ha sido el país al cual han realizado más exportaciones después de tantos años.
FRUEXCOL LTDA
Es una empresa que surgió en el año 1996 en Colombia, está empresa se ha encargado de distribuir a nivel nacional verduras como el canónigo, la cebolla, el maíz y los champiñones, no sólo se encarga de comercializar sino de producir, su producto principal es la verdura de los champiñones igualmente de la cebolla, esta empresa tiene como objetivo poder comercializar a nivel internacional en un futuro.
FRUTIHELEN
Es una empresa colombiana que produce alimentos, condimentos, néctares y diferentes especias de una gran variedad de frutas y verduras tropicales y exóticas, en estas el fruto de los diferentes tipos de champiñones; estas se encargan de comercializar en varios mercados del país, esta empresa está ubicada en la ciudad de Cali, valle del cauca.
Vegaffinity
Vegaffinity, es una plataforma App y web de seguimiento nutricional y dietético para personas que tienen una alimentación vegetariana o un estilo de vida vegano, que ayuda a detectar carencias en cualquier tipo de alimentos o exceso en la alimentación. Es una plataforma dónde las personas pueden seguirla, acceder a todo tipo de información y ser parte de una comunidad con la que se comparten gustos o tienen una alimentación similar.
Conclusión
Como te diste cuenta el champiñón es una de las verduras más importantes de todos los tiempos, esto es gracias a su gran cantidad de beneficios y propiedades que tiene al momento de su consumo. Además, es importante conocer sus principales países productores, como se mueve en el mercado, en las importaciones y exportaciones en el mundo y sobre todo vas a saber acerca de sus curiosidades y lo más preguntado de este alimento.
Esperamos que con este blog hayas aprendido mucho acerca de esta verdura y todo acerca de sus datos más relevantes y de sus beneficios al momento de su consumo, si te gusto este contenido, no dudes en visitar nuestros otros blogs que contienen mucha más información acerca de todo tipo de alimentos, gracias por visitarnos y esperamos que vuelvas.