¡Ven y conoce todo acerca de las Frambuesas!
La frambuesa es una de las frutas con mayores propiedades nutricionales que se encuentran en el mercado, siempre se ha caracterizado por sus características físicas y por su gran sabor, pero muy pocas personas conocen los grandes beneficios que puede traer este alimento a nuestra salud, por eso te hemos traído este blog; para que conozcas todo acerca de esta fruta desde los pequeños a grandes detalles, así no te podrás perder nada. Todas las dudas y preguntas que tengas con respecto a las frambuesas, las vas a resolver aquí, en los blogs del mundo comida saludable.
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Contenido
¿Qué son las Frambuesas y Cuáles son sus Principales Características?
| Nombre científico | Rubus Idaeus |
| Nombre común | Frambuesa |
| Lugar de origen | Europa |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Europa |
Características de las Frambuesas
La frambuesa es el fruto del frambueso o sangüeso. Esta planta crece silvestre en diversas regiones de Europa. Sus características físicas, es que se recalca por ser una baya pequeña, cónica o redondeada con una piel aterciopelada de color rojo o amarillento. La pulpa es muy aromática y su sabor es agridulce. Se puede consumir cruda o emplearse para elaborar mermeladas, jaleas y bebidas. También se puede encontrar congelada.
Un gran dato de este fruto es que se le conoce como las fresas del bosque y su sabor es muy agradable con toques ácidos. Las variedades cultivadas suelen ser de mayor tamaño, pero con menos aroma y sabor que las silvestres. Al mismo tiempo producen cosechas mayores y más zumo que estas últimas. Las frambuesas poseen una cantidad moderada de glúcidos de proteínas y de lípidos, así como su valor energético es bastante bajo, siendo este último de 26 kcal por cada 100 g de producto fresco.
El consumo de este fruto suele ser solas o con nata. También se emplean en pastelería, para aromatizar postres o preparar zumos y aguardientes. El zumo de frambuesa se emplea para mejorar el sabor de preparados farmacéuticos. Este mismo zumo diluido en agua da lugar al refresco de frambuesa. También se elaboran licores y mermeladas de frambuesa.
Tipos de Frambuesas
Existen solo varios tipos de frambuesas en el mundo, por eso a través de una lista y de una tabla te vamos a mostrar cuáles son:
- Rubus idaeus (frambueso rojo).
- Rubus strigosus (frambueso silvestre).
- Rubus occidentalis (frambueso negro).
- Rubus neglectus (frambueso púrpura).
- Rubus idaeus (Frambueso amarillo).
- Rubus Dwarf (Frambuesa enana).
- Rubus leucodermis (Frambuesa azul).
- Rubus occidentalis x ideaus (frambuesa morada).
- Rubus fruticosus x ideaus (Tayberry).
- Rubus spectabilis (Salmonberry).
Rubus idaeus
| Nombre científico | Rubus Idaeus |
| Nombre común | Rubus idaeus |
| Lugar de origen | Europa |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Europa |
El Rubus Idaeus, se caracteriza por ser un arbusto poco espinoso con ramas jóvenes de crecimiento horizontal. Las otras ramas son ascendentes y presentan espinas rectas, pequeñas y muy numerosas. Las hojas son pinnaticompuestas con 3-7 folíolos aserrados, verdes en el haz y blancas en el envés. La inflorescencia es ramiforme, foliosa, terminal o axilar, con unas pocas flores péndulas. Los sépalos son tomentosos y los pétalos blancos y pequeños. El fruto es un conjunto de pequeñas drupas (poli drupa), llamada frambuesa; es roja cuando madura y puede llegar a ser comestible.
Rubus strigosus
| Nombre científico | Rubus Idaeus |
| Nombre común | Rubus strigosus |
| Lugar de origen | Continente Americano |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | América |
La frambuesa roja americana o la frambuesa americana o conocida por el nombre científico de Rubus Strigosus, es una especie de Rubus nativa de gran parte de América del Norte. A menudo se trataba como una variedad o subespecie del Rubus idaeus euroasiático estrechamente relacionado, pero ahora se trata más comúnmente como una especie distinta. Este fruto cuenta con un sabor mucho más dulce a comparación de otros tipos de frambuesas y tiene una pulpa especialmente jugosa perfecta para hacer zumo.
Rubus occidentalis
| Nombre científico | Rubus Idaeus |
| Nombre común | Rubus occidentalis |
| Lugar de origen | Sur deChina |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Asia |
Está estrechamente emparentada con la frambuesa roja originaria de Europa (Rubus idaeus), mostrando el distintivo son el blanco de las hojas. La fruta es similar a la Zarzamora, pero solo en apariencia, ya que el sabor es más parecido al de la frambuesa. Es ideal para zumos dulces, este fruto se caracteriza por contar con Vitamina A específicamente los carotenoides, Vitamina B exactamente la Vitamina B1, B2, B3, B5 B6, Vitaminas D y E, etc. Tal como se conoce, es un fruto silvestre y común en diferentes tipos de selvas. Además de su utilidad en la cocina, tiene cualidades medicinales y ornamentales, ya que cuenta con un gran sabor y puede servir para diferentes tipos de preparaciones.
Rubus neglectus
| Nombre científico | Rubus Idaeus |
| Nombre común | Rubus neglectus |
| Lugar de origen | Asia |
| Hábitat | Cultivos y producciones |
| Distribución | Asia |
Una de las principales características de las rubus neglectus, que maduran a principios de diciembre, no tienen semillas. Los frutos son de tamaño mediano y su color es un morado intenso llegando a negro. Son excelentes para el consumo natural de este alimento y puede servir para la preparación de postres.
Propiedades y Beneficios de la Frambuesa
Perfil Nutricional de la Frambuesa
Te invitamos a ver la tabla nutricional de la Frambuesa por 100 grs. Tomado de Vegaffinity
| Composición | Cantidad (gr) | CDR (%) |
| Kcalorías | 36.9 | 1.9% |
| Carbohidratos | 0 | 0% |
| Proteínas | 1.31 | 2.7% |
| Fibra | 4.68 | 15.6% |
| Grasas | 0.3 | 0.6% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR (%) |
| Sodio | 1.3 | 0.1% |
| Calcio | 40 | 3.3% |
| Hierro | 1 | 12.5% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 44 | 6.3% |
| Potasio | 200 | 10% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR (%) |
| Vitamina A | 0 | 0.4% |
| Vitamina B1 | 0.02 | 1.7% |
| Vitamina B2 | 0.05 | 3.8% |
| Vitamina B3 | 0.78 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 25 | 27.8% |
Beneficios de la Frambuesa
Excelente Aperitivo
Uno de los grandes beneficios de las frambuesas es que se caracteriza por ser un excelente aperitivo que puede llegar a promover la digestión debido a su tan peculiar aroma.
Ricas en Fibra
Este alimento se caracteriza por contar con grandes propiedades, las frambuesas son muy ricas en fibras y vitamina C, aportando además una cantidad muy escasa de calorías. A su vez, tiene una fuerte presencia de minerales como el potasio, magnesio o calcio, igualmente suelen resultar maravillosas para problemas de estreñimiento y todo tipo de trastornos relacionados con el tránsito intestinal en general.
Ayudan a los Desórdenes Respiratorios
Un gran beneficio de las frambuesas es que puede ser eficaz para los desórdenes respiratorios también ayuda a descongestionar, la garganta, nariz, etc. Este alimento alivia los trastornos respiratorios tales como: el asma y una fuerte gripa.
Rica en Vitamina C
Se trata de una fruta rica en vitamina C, por lo que su consumo permite aprovechar todos los beneficios que aporta este nutriente.
Combate la Mala Circulación
Consumir frambuesas diariamente ayuda a combatir la mala circulación, esto hace que el organismo esté protegido de contraer infartos.
Previenen Enfermedades Cardiovasculares
Las frambuesas protegen al organismo de enfermedades cardiovasculares. Esto ocurre porque las frambuesas hacen que la sangre del organismo sea más fluida. Por ello disminuyen la presión arterial evitando trombos en la sangre.
Propriedades Antidiabéticas
Este alimento contiene una serie de compuestos bioactivos con propiedades antidiabéticas.
Previene Enfermedades Degenerativas
La Vitamina C es un gran antioxidante, que previene al organismo de numerosas enfermedades degenerativas como la sordera, las cataratas, la pérdida de visión, entre otros.
Ayuda a las Defensas
Por sus propiedades y beneficios para la salud, las frambuesas deberían figurar en la dieta de todos, pero conviene especialmente a quienes se encuentran bajos de defensas y se muestran más propensos a sufrir catarros, procesos gripales, alergias respiratorias o infecciones por herpes.
Promueven el Desarrollo Muscular
Las frambuesas promueven el desarrollo muscular y sobre todo ayudan en el proceso de recuperación, esto debido a su gran contenido en hierro y magnesio.
Ayuda al Desgaste Físico
Ideal para personas con desgaste físico o intelectual, por su gran contenido en hierro este alimento permite una mejor recuperación al cuerpo, sirve para reducir los calambres y prevenir lesiones articulares o musculares.
Elimina el Ácido Úrico
Las frambuesas favorecen la eliminación de ácido úrico a través de la orina y son depurativas. Previenen la formación de piedras en el riñón e infecciones en las vías urinarias, como la cistitis.
Propiedades Germicidas
Las frambuesas pueden llegar a ser mayormente conocidas por sus propiedades germicidas y refrescantes. Esta logra inhibir el crecimiento de las bacterias que habitan en la boca y limpia lengua y dientes.
Evita las Células Cancerosas
Algunos estudios han demostrado que el consumo de las frambuesas puede ayudar a combatir el riesgo de proliferación de células cancerosas cuando estas son pocas y, además, lo hacen sin dañar otras células.
Ayuda a los Problemas Intestinales
Uno de los grandes beneficios de las frambuesas, es que tienen un alto contenido en fibra, pueden aliviar tus problemas intestinales. Además, se ha descubierto que la fibra también está relacionada con una incidencia más baja en problemas de corazón.
Gran Valor Nutricional
Este alimento posee un alto valor nutricional, además contiene compuestos bioactivos, por todo esto es considerado un suplemento alimenticio.
Contiene Ácido Elágico
Las frambuesas poseen ácido elágico, que es un gran antioxidante para la piel. Ya que este alimento ayuda a descomponer el colágeno para que estructure mejor la piel y permite que se estire mientras se mantiene firme.
Contiene Ácido Fólico
Las frambuesas contienen ácido fólico, sustancia muy importante para las mujeres embarazadas. El ácido fólico favorece el funcionamiento celular, y protege al feto de contraer la enfermedad de la espina bífida, por eso se les recomienda a las madres el consumo de este alimento.
Ayuda a las Células del Cerebro
En general las frambuesas, que son todas antioxidantes, mejoran la comunicación de las células del cerebro. Esto quiere decir que evitan problemas o alteraciones en estas células, por lo que ayudan a que el cerebro se mantenga en las mejores condiciones.
Agente Neuro protector
El jugo de las frambuesas actúa como agente neuro protector, en gran parte debido a su contenido masivo de antioxidantes del que ya se ha hablado en los puntos anteriores.
Contiene Antioxidantes
Las frambuesas, al igual que la mayoría de las bayas, poseen diferentes tipos de polifenoles antioxidantes. Algunos de ellos son los ácidos fenólicos, los flavonoides y las antocianinas.
Reduce los Accidentes Cardiovasculares
El consumo habitual del fruto de las frambuesas y sobre todo, en grandes cantidades reduce los accidentes cardiovasculares y la hipertensión. Esto es porque tienen compuestos fenólicos, los cuales inhiben la oxidación del LDL, también llamado colesterol malo.
Desventajas de la Frambuesa
- Alergias, es importante resaltar que hay algunas personas que son alérgicas a las frambuesas; estas van desde el síndrome de la alergia oral tal como picor en boca, lengua o en cara, incluso puede llegar hasta la muerte si se consume en exceso.
- Una de las contraindicaciones de las frambuesas es que un consumo excesivo puede ocasionar diuresis, además de problemas de indigestión.
- Debido a sus propiedades para reducir los niveles de azúcar en sangre, una de las contraindicaciones de las frambuesas es que su consumo debe ser moderado en personas que sufran diabetes.
- Enfermedades intestinales, el consumo en exceso de este alimento, está enfermedad suele atacar el estómago o los intestinos que generalmente son ocasionadas por bacterias causadas por el fruto de la frambuesa y todos sus componentes.
- Según estudios, se ha podido comprobar que la frambuesa es un fruto ideal para combatir las infecciones en el tracto urinario, pero también puede ocasionar diuresis.
- Este fruto es rico en compuestos antioxidantes, uno de los más notorios e importantes son las antocianinas. Estos compuestos pueden inhibir la acción de algunos medicamentos contra el cáncer, antibióticos, artritis y bloqueadores beta.
- Para las personas que están bajo un tratamiento médico de cualquier tipo, deben consultar a su médico de confianza antes de utilizar aceites esenciales para saber si habría o no inconvenientes que afecten al tratamiento.
Efectos secundarios de la Frambuesa
Como cada alimento o condimento, existen efectos secundarios al momento de su consumo, tales como:
- Náuseas
- Diarrea
- Cólicos intestinales
- Fatiga
- Debilidad
- Dolor de cabeza
- Visión borrosa
- Erupción cutánea
- Disfunción gonadal
- Mayor concentración de creatina en la orina (creatinina)
Es importante que consultes a tú médico antes de consumir cualquier alimento, y si llegas a tener alguno de estos efectos secundarios lo más recomendable es suspender su uso y consultar a su médico.
¿Cómo se cultiva la Frambuesa?
Clima
Para el cultivo de la frambuesa, es necesario que este cultivo cumpla con las condiciones climáticas óptimas, estos son inviernos con bajas temperaturas, pero sobre todo constantes, pero no en exceso, o veranos relativamente frescos, caracterizados por una cierta oscilación térmica entre el día y la noche. Por lo tanto, es importante que el rango de temperatura para la producción del fruto de la frambuesa se encuentre entre 14-19ºC. Por otro lado, para romper el ciclo constante del cultivo se necesitan 750-1700 horas frío.
Si el cultivo llega a tener descensos fuertes de temperatura, esto puede llegar a dañar el extremo apical de los brotes más vigorosos pero los que aún no han florecido. A partir de una helada tardía puede causar gravísimos daños, perdiéndose gran parte de la floración precoz, lo cual puede repercutir también sobre la floración tardía. Durante el período de floración, el frambueso es muy sensible a bajas temperaturas primaverales. Las heladas tardías, pueden también perjudicar al fruto sí coinciden con la maduración de éste.
Suelo
En este cultivo se recomiendan suelos profundos, fértiles y con buen drenaje, ya que es una planta muy sensible a la asfixia radicular. Esto quiere decir que necesita suelos de textura arenosa o franco-arenosa, suelos de pH ligeramente ácidos y con una conductividad eléctrica menor a 1.2 dS/m. La permeabilidad del suelo debe oscilar entre 20 y 25 cm/h y deben evitarse suelos con una permeabilidad superior a los 40 cm/h. La conductividad en el extracto de saturación deberá estar entre 1.7 y 3.2 dS/m y el pH del suelo adecuado oscila entre 5 y 6. Precisa de suelos permeables, aireados, frescos, con buen contenido en materia orgánica, preferiblemente exentos de caliza activa y pH ligeramente ácido.
Método de cosecha de la Frambuesa
- Escoger unas semillas de alta calidad
- Se deposita de 3 a 4 semillas en contenedores individuales
- Agregar abundante agua sin llegar a ahogarla
- Pasados los 20 días la semilla debe germinar
- Retirar las plantas más débiles y conservar la planta más vigorosa
- Se debe trasplantar la planta cuando hayan pasado de 60 a 80 días, específicamente cuando la planta esté entre 20 a 25 cm
- Estos deben tener una profundidad de 30 cm
- Rellenar cada hoyo con un fertilizante orgánico
- La separación por cada cultivo debe ser de entre 4×3 metros
- Después el fruto cuando esté listo tendrá una forma adecuada o este mismo se caerá de las ramas de este árbol.
Postcosecha
- Para hacer la post cosecha, es importante que el fruto cuente con una madurez adecuada, esto quiere decir que el fruto de la frambuesa cuente con un color morado oscuro; dependiendo del color se determina la faceta del cultivo.
- Para la recolección del fruto se debe hacer de manera manual
- Se realiza una suave torsión del pedúnculo hacia arriba, sin jalar hacia abajo, para evitar el daño de los capachos y la ruptura de ramas en la planta
- Este fruto debe contar con un buen lavado; para empezar su consumo y comercialización
Curiosidades de las Frambuesas
Mejoran los Problemas Intestinales
Una de las principales curiosidades de la frambuesa, es que la baya de mayor contenido de fibra al comparar con otros frutos; tales como las moras, las fresas y los arándanos. Cuando se consume la cantidad de fibra requerida se reduce el colesterol, se controla el azúcar en sangre, esto llega a promover el movimiento intestinal y se alcanza la saciedad. Es importante saber que algunos tipos de fibra actúan como alimento para las bacterias intestinales.
Previenen Patologías Neurodegenerativas
Es importante conocer que el consumo de cualquier tipo de frambuesa; ya sea de cualquier tipo, puede ayudar a mejorar la salud del cerebro e igualmente se puede evitar la falta de memoria, común durante el envejecimiento. Además, estas frutas también ayudan a reducir la inflamación cerebral que se desencadena en los problemas motores típicos del envejecimiento y de las funciones cognitivas.
Puede Mejorar los Niveles de Insulina y Azúcar en Sangre
Las dietas con una respuesta glucémica alta pueden estar asociadas a un mayor riesgo de obesidad y diabetes tipo 2. Sin embargo, los polifenoles pueden mejorar estas respuestas y mantener el control del azúcar en la sangre. En personas con obesidad con resistencia a la insulina también se han realizado pruebas. Durante 6 semanas tomaron un batido de frambuesas 2 veces al día. Se encontró una mejoría en la sensibilidad a la insulina.
Protegen Contra el Cáncer
Los fitoquímicos de las bayas, como la frambuesa, pueden modular la iniciación, la promoción y la progresión del cáncer. Algunos investigadores del cáncer han trabajado sobre las antocianinas, el resveratrol y el ácido elágico. Encontraron que estos fitoquímicos inducen a la anti-oxidación, la detoxificación, la muerte celular y la anti proliferación de las células malignas en humanos experimentales.
Beneficiosas para la Piel
Una de las principales curiosidades de las frambuesas, es que los radicales libres tienden a causar daño cutáneo que acelera el envejecimiento. Sin embargo, los especialistas comentan que las frambuesas ayudan a reducir las arrugas. Ensayos de laboratorio indican que el ácido elágico de las bayas es el principal antioxidante para la piel. Actúa como un bloqueador de las enzimas que descomponen el colágeno.
Son Antiinflamatorias
La inflamación es un signo de defensa del cuerpo ante alguna infección o lesión. Por eso el fruto de la frambuesa tiene propiedades antiinflamatorias. Algunos estudiosos aseguran que los compuestos polis fenólicos, en especial las antocianinas, tienen actividad antiinflamatoria en los humanos. Este poder antiinflamatorio de las frambuesas es efectivo tanto para personas con peso normal como en aquellas con obesidad y sobrepeso.
Ayuda a Prevenir la Anemia
Este alimento puede ayudar a prevenir la anemia porque es rica en vitamina C y ácido cítrico, que sirve al aumentar la absorción del hierro de los alimentos, un mineral esencial para la formación de hemoglobina, que es la proteína responsable del transporte de oxígeno en la sangre y que, cuando hay deficiencia en el organismo, causa anemia. Asimismo, la frambuesa también posee ácido fólico en su composición, que es necesario para la formación de glóbulos rojos saludables, lo que también ayuda a prevenir la anemia.
Disminuye el Riesgo de Enfermedades del Corazón
Los compuestos fenólicos de la frambuesa y otras bayas pueden proteger el corazón al inhibir la oxidación del LDL. Según la ciencia explica que esto ocurre porque los fenoles bloquean los radicales libres, esto se ha visto en estudios con células humanas. Por otra parte, parece que las antocianinas suprimen una proteína conocida como MCP-1. Esta proteína induce a la formación de placas de lípidos en las paredes arteriales.
Datos Importantes Acerca de la Frambuesa
Los datos importantes del fruto de la Frambuesa, todos esos datos que las personas se preguntan y no tienen respuesta, están aquí en los datos importantes de este alimento
Ayuda a Controlar la Presión Alta
Las frambuesas contienen grandes cantidades de potasio, que es un mineral que ayuda a aumentar la relajación de los vasos sanguíneos, permitiendo que la sangre circule con mayor facilidad, favoreciendo así la disminución de la presión arterial, lo que puede ser muy útil para las personas que tienen presión alta.
Ayudan a Combatir el Estrés
Los radicales libres son moléculas que se forman a partir de las reacciones biológicas del cuerpo. Son muy reactivos, por lo que oxidan y dañan lo que encuentren a su alrededor. Este efecto conduce a enfermedades degenerativas y del envejecimiento. Para vivir de una forma más saludable es necesario un balance entre la formación de radicales libres y los antioxidantes que los puedan neutralizar.
¿Para qué sirve el Fruto de la Frambuesa?
La Frambuesa es una fruta que es consumida por su gran sabor y además por sus grandes propiedades al momento de su consumo, tales como:
- Antioxidantes
- Vitamina A y C
- Prevención del cáncer
- Enfermedad cardíaca
- Artritis
Ayuda con la Hemoglobina
Una de las principales propiedades del fruto de la frambuesa es a través de sus propiedades, tales como el hierro que es el encargado de la formación de glóbulos rojos, esto puede ser de gran ayuda para las mujeres; sobre todo las que tienen problemas con la hemoglobina esto por el periodo menstrual, por eso su consumo es recomendable para las mujeres que enfrentan una menstruación irregular o excesiva.
Potente antioxidante
Esta fruta cuenta con una gran cantidad de propiedades y vitaminas, todas estas convierten a la frambuesa en un potente antioxidante, ya que ayuda a reducir el riesgo de las enfermedades degenerativas, las enfermedades cardiovasculares, algunos estudios han comprobado que pueden ayudar a minimizar el riesgo de padecer un cáncer.
Antibiótico Natural
Las propiedades de este fruto son esenciales y lo vuelven un antibiótico natural efectivo contra las infecciones. Tiene una gran capacidad antimicrobiana y antifúngica, lo cual lo vuelven un potente antiséptico digestivo y de las vías respiratorias. Se puede usar externamente para infecciones de la piel.
Fortalece el Sistema Inmunitario
La frambuesa es rica en nutrientes como las vitaminas A, B y C y el ácido fólico, que estimulan la producción de glóbulos blancos, células de defensa esenciales para prevenir y combatir infecciones; por tal razón, este fruto ayuda a fortalecer el sistema inmunitario.
Historia de las Frambuesas
La frambuesa roja o también conocida como la frambuesa silvestre, aparece por primera vez en documentos que relatan la historia europea en el Monte Ida, en Grecia. Desde la península helénica sería introducida en Italia por los romanos, de ahí por varios años se extendió a los Países Bajos e Inglaterra, según varios estudios, se ha encontrado semillas de variedades para el cultivo en yacimientos romanos, desde donde sería llevada a América del Norte.
Pero esta es tan sólo una de las hipótesis que se exponen actualmente, ya que otras teorías sitúan el origen de la frambuesa roja en Asia, donde habría nacido el subgénero Idaeobatis (del que proviene la Rudus idaeus), mientras que otras apuntan a Norteamérica como cuna de este fruto. En el siglo XVIII, el continente europeo dispone ya del cultivo de la frambuesa, en zonas de monte bajo, con clima Atlántico y altitudes superiores en los países ribereños del Mediterráneo.
Industria Global de la Frambuesa
Principales Países Productores de la Frambuesa
Los cinco principales productores del mundo están ubicados en diferentes partes del mundo, por eso a través de un gráfico y una tabla te lo vamos a explicar, estos datos son del año 2020
A través de una tabla te vamos a explicar los porcentajes a detalle con las cifras exactas de las toneladas en el año 2022
| Países | En millones de toneladas |
| Rusia | 164.602.000 T |
| Estados Unidos | 137.829.000 T |
| Polonia | 129.063.000 T |
| México | 112.661.000 T |
| Serbia | 61.875.000 T |
| Ucrania | 31.920.000 T |
Países Exportadores de la Frambuesa
En esta tabla te explicaremos los principales países exportadores del año 2020, tomado de Trade Map
| N.º | País | Porcentaje USD$ en el año 2020 |
| 1. | España | USD$ 575,1M |
| 2 | México | USD$ 532,9M |
| 3 | Marruecos | USD$ 437,6M |
| 4 | Estados Unidos | USD$ 395,9M |
| 5 | Países Bajos | USD$ 296,9M |
| 6 | Portugal | USD$ 251,2M |
Países Importadores de la Frambuesa
En esta tabla te explicaremos los principales países importadores del año 2021, tomado de OEC (The Observatory of Economic Complexity)
| N.º | País | Porcentaje USD$ en el año 2020 |
| 1. | Estados Unidos | USD$ 1,7B |
| 2 | Alemania | USD$ 371,3M |
| 3 | Canadá | USD$ 356,2M |
| 4 | China | USD$ 354,0M |
| 5 | Reino Unido | USD$ 222,0M |
| 6 | Países Bajos | USD$ 184,8M |
El ALENTADOR panorama de la industria del Fruto de la Frambuesa
El panorama del fruto de la frambuesa ha demostrado según las estadísticas, que la popularidad de este fruto ha tenido un fuerte crecimiento, con 7,5 millones de hogares que las compraron en el último año, lo que supone un aumento del 22% respecto al año pasado y del 26% respecto a hace dos años. Casi 4,6 millones de familias compraron el fruto de la frambuesa durante el año que terminó en octubre de 2021, por lo que, a pesar del fuerte crecimiento, todavía hay un importante potencial de desarrollo. Las frambuesas son el tipo más extendido, con más de 3,2 millones de hogares compradores en el año que terminó en octubre de 2021, un 24% más que hace dos años.
En comparación con el fruto de las bayas tal como la mora, siguen siendo un tipo más minoritario, con alrededor de 1,3 millones de familias que las compran, aunque este número es casi el doble en comparación con el de hace dos años. Según los informes, las frambuesas y las moras son dos de las mejores bayas que están obteniendo excelentes resultados de ventas en los supermercados colombianos. En el año 2021, las ventas aumentaron en un 10% con respecto a 2020 en el mercado colombiano.
Empresas Latinoamericanas productoras de la Frambuesa
NOVACAMPO S.A.
Novacampo S.A, es una empresa colombiana que es productora y comercializadora internacional de frutas frescas colombianas e internacionales, esta empresa surgió en el año 2003 sus primeras exportaciones fueron de uchuvas, de zapote y frambuesa; desde ese entonces hasta ahora Estados Unidos ha sido el país al cual han realizado más exportaciones después de tantos años.
FRUEXCOL LTDA
Es una empresa que surgió en el año 1996 en Colombia, está empresa se ha encargado de distribuir a nivel nacional del fruto de la frambuesa y de otros tipos de fruta tales como las uvas, no sólo se encarga de comercializar sino de producir, su producto principal es la guanábana, esta empresa tiene como objetivo poder comercializar a nivel internacional en un futuro.
FRUTIHELEN
Es una empresa colombiana que produce pulpas, zumos y néctares de una gran variedad de frutas tropicales y exóticas, en estas el fruto cítrico de la frambuesa y de todos sus derivados; estas se encargan de comercializar en varios mercados del país, esta empresa está ubicada en la ciudad de Cali, valle del cauca.
Vegaffinity
Vegaffinity, es una plataforma App y web de seguimiento nutricional y dietético para personas que tienen una alimentación vegetariana o un estilo de vida vegano, que ayuda a detectar carencias en cualquier tipo de alimentos o exceso en la alimentación. Es una plataforma dónde las personas pueden seguirla, acceder a todo tipo de información y ser parte de una comunidad con la que se comparten gustos o tienen una alimentación similar.
Conclusión
Después de haber leído todo este blog, esperamos que hayas aprendido todos estos datos acerca del fruto de la frambuesa y de todos sus derivados, esta es una de las frutas más importantes en el mercado nacional; todo esto es gracias a su gran cantidad de beneficios y propiedades que tiene al momento de su consumo. Además, es importante conocer sus principales países productores, como se mueve en la industria, en las importaciones y exportaciones en el mundo y sobre todo vas a saber acerca de sus curiosidades y lo más preguntado de este alimento.
Esperamos que con este blog hayas aprendido acerca de este alimento, todos estos datos relevantes y de sus beneficios al momento de su consumo, si te gusto este contenido, no dudes en visitar nuestros otros blogs que contienen mucha más información acerca de todo tipo de alimentos, gracias por visitarnos y esperamos que vuelvas.